Белок помогает бороться с голодом

Богатая белком диета помогает контролировать аппетит не хуже, чем дробное питание, считают исследователи из Университета Пердью в США.

Они заметили, что подобный рацион позволяет не только надолго сохранить чувство сытости, но и меньше думать о еде и реже ходить к холодильнику ночью.

Для исследования пригласили 27 мужчин с избыточным весом и ожирением и разделили их на две группы. Одной группе подобрали низкокалорийный рацион – около 1700 ккал – традиционного состава: 14 процентов белка, 60 процентов углеводов и 26 процентов жиров.

А второй группе — такой же по калорийности, но с большим содержанием белка. Его количество составило 25 процентов от суточной калорийности за счет снижения количества потребляемых углеводов.

Четверть белковых продуктов составляло мясо, а еще 15 процентов – яйца. По мнению исследователей, эти продукты – источники незаменимых аминокислот, необходимых людям ежедневно.

Кроме того, ученые разделили обе группы на тех, кто потреблял три раза в день по 750 ккал, и тех, кто питался шесть раз в день по 375 ккал – каждые два часа.

Исследователи выяснили, что чувство голода, а также постоянные мысли о еде оказались ниже у группы, употреблявшей богатую белком пищу три раза в день.

По мнению ученых, 90 процентов людей просто не в состоянии организовать себе дробное питание. Например, из-за невозможности сделать перерыв в работе.

Поэтому исследователи советуют тем, кто хочет контролировать свой вес и количество съеденной пищи, начать с трех полноценных трапез в день с умеренным содержанием белковых продуктов растительного и животного происхождения. Узнать, сколько питательных веществ необходимо именно вам, можно с помощью специального калькулятора.

ИСТОЧНИК ЗДОРОВАЯ РОССИЯ