Икряники

Позавчера сын поймал огромного сазана на 6 кг. Когда разделывали, оказался с икрой, примерно 1 кг.

Вспомнила детство у бабули, когда рыбы было изобилие, раков и соответственно икры. Рецепт простой, но получаются очень вкусные и ВНИМАНИЕ! калорийные икряники но оторваться невозможно. Думаю те, кто может себе на завтрак позволить больше калорий, с удовольствием побалуют иногда себя и близких.

Продукты :

Свежая икра любой речной рыбы - 400 гр

Капуста - 300 гр

Лук репчатый - 100 - 150 гр

Яйца - 2 шт

Мука - 4 ст.л.

Масло оливковое - 2 ст.л.

Соль морская, перец душистый, перец горький, любимые приправы.


ГОТОВИМ :

Икру хорошо промываем, освобождаем от пленочек и разминаем, чтобы была однородной.

Добавляем яйца, мелко рубленную капусту, лук, специи, муку, солим.

Масса должна быть, как жидкая сметана.

Жарим на хорошо разогретом оливковом масле.


Получаются сочные и вкусные икряники, которые можно подать с любым овощным салатиком или пюре.

Посчитала калорийность. И, о, чудо, вышло не так уж и много. На 100 гр - 124, 4 ккал! Супер, можно наслаждаться!