Пицца из дрожжевого теста быстрого приготовления (у меня с сырным краешком)

Пицца - это такое волшебное блюдо, при помощи которого каждая экономная хозяйка может очень вкусно утилизировать любые остатки на своей кухне. И конечно же, у каждой хозяйки есть свой волшебный заветный рецепт теста.
Я тоже перепробовала разные рецепты. Однажды наткнулась на рецепт "Быстрого теста для пиццы" на Поваренке, опробовала и влюбилась в него.
Хочу сегодня и с вами поделиться.

Мука - 1 стакан (у меня 250 мл, это около 140 г. Мука 1 сорта)
Вода - 1/3 стакана (80-85 мл)
Дрожжи сухие - 1 чайная ложка
Масло растительное - 1 столовая ложка
Мед - 1/2 столовой ложки
Соль - щепотка

Сразу скажу о меде. Если кто боится его вредности после термической обработки, то смело может заменить его сахаром или патокой (лучше ржаной, у нее вкус интереснее). Лично мне очень нравится легкая медовая нотка в готовом изделии, поэтому я буду продолжать делать все по рецепту.

Итак, в теплой воде (около 36 градусов) растворить мед и дрожжи, дать им постоять 5 минут
За это время просеять муку, добавить в нее соль.
Смешать жидкую и сухую части продуктов, замесить тесто. Дать ему постоять 5 минут. И можно приступать к оформлению и выпечке пиццы.

Я люблю делать порционные пиццы, чтобы было удобно с собой брать на работу или в дорогу. Из такого количества теста получается от 6 порций.
А еще я очень люблю сыр, поэтому в моей пицце его всегда очень много, заворачиваю брусочки сыра и в краешки теста:



В пиццах на фото утилизированы остатки колбасы:



Там же на Поваренке вычитала, что если есть желание получить на выходе пиццу с хрустящим тестом, как в Пицца хат, то надо:
раскатать тесто потоньше,
использовать не очень влажную начинку,
тесто выкладывать на теплый противень, смазанный маслом,
выпекать при температуре 250-270 градусов.

А это фото сырного краешка в готовой пицце (сорри за отсутствие маникюра у мужа, держащего кусочек):