Морковное печенье

Состав :

Тертая морковь на мелкую терку - 1 стакан,

Стевия - 1\2 ч.л.,

Изюм - 50 гр,

Растительное масло - 100 гр.,

Разрыхлитель - 1 ч.л. или соду погасить яблочным уксусом,

Соль морская - 1\4 ч.л.,

Мука из овсяных хлопьев или отруби - 2 стакана.

Несколько капель ванильной эссенции.


Замесить тесто из всех инргадиентов, завернуть в пленку, положить в холодильник на полчаса.

На деко, застеленное пергаментом, выложить небольшие шарики из теста, примерно диаметром 3 см.

В серединку каждого шарика можно положить любую ягодку ( смородину, клюкву, вишню, кусочек кураги или орешек.

Выпекать при температуре 180 гр примерно 25-30 мин.

Печенье получается рассыпчастым, легким и вкусным.