Делаю творог всегда только сама, остается молочная сыворотка.
Это очень полезный продукт-но я ее не пью. Выливать-тоже жалко.
Я же-экономная!!!
Использую для умывания, маску делаю из сыворотки для волос, даже ножные ванночки делаю в теплой подогретой сыворотке.
И -конечно использую в выпечке. Блинчики, оладушки, хлеб пеку на сыворотке -и ставлю дрожжевое тесто на пироги.
Я писала, что весь процесс приготовления теста я полностью доверяю хлебопечке. Руками я уже совсем разучилась месить тесто!
У кого нет хлебопечки-то можно поставить тесто обычным способом.
Потребуется:
-250мл сыворотки(можно использовать кефир)
-75мл растительного масла(любого)
-1яйцо
-500г муки в/с хлебопекарной
-1ч.л.соли
-2-4ст.л.сахара(в зависимости от того, какую начинку Вы запланировали для пирожков)
-3ч.л.сухих дрожжей
Смешаем сыворотку и растительное масло. Поставим подогревать на плиту. Подогреваем до теплого состояния(я проверяю пальцем-чтобы ему было комфортно-простите за антисанитарию, но перед этим я мою руки). У меня в ХП-все закладывать начинаю с жидкостей. Выливаю в ведро ХП. Добавляю яйцо, размешиваю все. Добавляю все остальные продукты, выставляю режим -тесто и начинаю готовить начинку. Тесто у меня ХП вымешивает 1,5 часа.
Пирожки-Вы делаете такие, какие Вы сами захотели и выпекаете или жарите-тоже решаете сами.
Тесто универсальное, можно печь в духовке, аэрогриле или жарить в масле!
Моя мама часто покупает моцареллу, жидкость, в которой был сыр, она тоже использует для выпечки оладушек.
Рецепт теста, Валюша, беру на заметку. Чувствую, что под мудрым руководством экономных хозяек я скоро подружусь с дрожжевым тестом.
Муж никак не поймет почему нельзя все в одном магазине купить.
У меня тоже рядом с домом 4 супермаркета, в т.ч. Пятерочка, Магнит и наш тверской сетевой.
Мужа в магазин только со списком и с телефоном выпускаю. Первое время писала даже на какой полке что надо искать.
А ведь когда жили в Узбекистане, то он без меня ходил на рынок, только со списком. У нас и городского-то тогда телефона не было. Соседки в субботу сходят, я у них спрошу что почем купили, пишу сразу с ценой список. Вернулись в Тверь, а тут мужики "базар не делают", да и я в декрете сидела, разучился....
Муж тогда учился в академии, а все вечера и выходные "бомбил" - зарплаты ж задерживали, а мы с дочерью и вовсе оказались негражданами РФ, мне детских не полагалось.
Сразу полуторную порцию сделала. Сделала бы двойную, но в ХП не помещается.
Спасибо тебе за прививку от боязни месить дрожжевое тесто!
Хорошие у Алеши Друзья! Именно с большой буквы Друзья. Таких днем с огнем поискать надо.
Когда в аварии погиб мой троюродный брат, то друзья на могиле клялись, что никогда не бросят его родителей. Тем более, что родни у нас в Краснодаре, где они жили, на этот момент не осталось. Клятв хватило на год......
это пирожки из него
а эти из него же, только из духовки
под фото в альбоме есть рецептик
Да, всегда хорошее тесто получается
На пряники Вы, Лена, меня уже подсадили.
Похоже я и на пироги скоро решусь!
Давай,Иннуля,не бойся!Вот сейчас тесто поставила,налепила разных-с рисом и яйцом,с повидлом,с Живым вареньем из яблок(его я много варю-палочка-выручалочка,всегда яблоки припущенные с чутком сахара -есть дома!В пироги,запеканки,каши-да ,во все!И стоит очень долго.Порой-три года-это я максимум держала,дальше-на выброс.Вот прошлый год-яблочный был-наделала много!Раздала много,но еще есть.https://www.diets.ru/post/955114/
Вот пирожки-на расстойке постоят и буду печь!Это из моей пропорции.30 штучек среднего размера.
Да это тесто проще некуда, всегда получается
Все родные и близкие
Валюша. рецептик
Пирожки получились на 5+++++++++++++++++