Дрожжевое тесто на молочной сыворотке(кефире, кислом молоке)

Дрожжевое тесто на молочной сыворотке(кефире, кислом молоке)


Делаю творог всегда только сама, остается молочная сыворотка.
Это очень полезный продукт-но я ее не пью. Выливать-тоже жалко. Я же-экономная!!!
Использую для умывания, маску делаю из сыворотки для волос, даже ножные ванночки делаю в теплой подогретой сыворотке.
И -конечно использую в выпечке. Блинчики, оладушки, хлеб пеку на сыворотке -и ставлю дрожжевое тесто на пироги.
Я писала, что весь процесс приготовления теста я полностью доверяю хлебопечке. Руками я уже совсем разучилась месить тесто!
У кого нет хлебопечки-то можно поставить тесто обычным способом.
Потребуется:
-250мл сыворотки(можно использовать кефир)
-75мл растительного масла(любого)
-1яйцо
-500г муки в/с хлебопекарной
-1ч.л.соли
-2-4ст.л.сахара(в зависимости от того, какую начинку Вы запланировали для пирожков)
-3ч.л.сухих дрожжей
Смешаем сыворотку и растительное масло. Поставим подогревать на плиту. Подогреваем до теплого состояния(я проверяю пальцем-чтобы ему было комфортно-простите за антисанитарию, но перед этим я мою руки). У меня в ХП-все закладывать начинаю с жидкостей. Выливаю в ведро ХП. Добавляю яйцо, размешиваю все. Добавляю все остальные продукты, выставляю режим -тесто и начинаю готовить начинку. Тесто у меня ХП вымешивает 1,5 часа.
Пирожки-Вы делаете такие, какие Вы сами захотели и выпекаете или жарите-тоже решаете сами.
Тесто универсальное, можно печь в духовке, аэрогриле или жарить в масле!
Рейтинг:  +33
Ваша мамочка Валя
7 апреля 2016 года 16 483 61
Коды для вставки:

HTML-код:
BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?
Diets.ru Дрожжевое тесто на молочной сыворотке(кефире, кислом молоке)
  Делаю творог всегда только сама, остается молочная сыворотка.
Это очень полезный продукт-но я ее не пью. Выливать-тоже жалко. Я же-экономная!!!
Использую для умывания, маску делаю из сыворотки для волос, даже ножные ванночки делаю в теплой подогретой сыворотке.
И -конечно использую в выпечке. Блинчики, оладушки, хлеб пеку на сыворотке -и ставлю дрожжевое тесто на пироги... Читать полностью
 


Дневник группы "Экономная хозяйка!У меня ничего не пропадает!":



Комментарии:

7 апреля 2016 года
+1
Люблю на сыворотке готовить блинчики, оладушки. В котлетный фарш и в запеканки добавляю. Очень вкусно получается.
Моя мама часто покупает моцареллу, жидкость, в которой был сыр, она тоже использует для выпечки оладушек.
Рецепт теста, Валюша, беру на заметку. Чувствую, что под мудрым руководством экономных хозяек я скоро подружусь с дрожжевым тестом.

7 апреля 2016 года
+1
Иннусь!Я тоже ,когда-то,очень его боялась!А сейчас-на ты!Да и легко в ХП.Да и прекрасно получается!

8 апреля 2016 года
+1
Всё не соберусь в ХП тесто замешивать. Но на днях купила дрожжи для сдобы (три по цене двух продавали, мне ж тут же понадобилось ), так что точно надо печь. Пора ликвидировать свою боязнь перед дрожжами!

8 апреля 2016 года
+1
InnaS пишет:
мне ж тут же понадобилось
И я все скидки по основным магазинам смотрю.Есть сайт-место скидки,во всяком случае-по Москве-там все собрано.Так удобно!Муж в магазин идет со списочком! Там всегда нахожу,что нужно !

8 апреля 2016 года
+1
И по Твери такой сайт есть. Тоже стараюсь список составить заранее. Особенно если много покупок планирую. Иной раз со скидкой выходит дороже, чем в соседнем магазине без нее

8 апреля 2016 года
+2
InnaS пишет:
Иной раз со скидкой выходит дороже, чем в соседнем магазине без нее
На то и скидка!Мы же ищем подешевле!

8 апреля 2016 года
+1
Ага, подключив аналитику и дедукцию!
Муж никак не поймет почему нельзя все в одном магазине купить.

8 апреля 2016 года
0
Мой -спокойно,переходит из магазина-в магазин,благо они у нас на одной улице-в рядок.Я ему пишу-Билла,Пятерочка,Перекресток-где и что и телефон-в руках,со мной -на связи.

8 апреля 2016 года
+1

У меня тоже рядом с домом 4 супермаркета, в т.ч. Пятерочка, Магнит и наш тверской сетевой.
Мужа в магазин только со списком и с телефоном выпускаю. Первое время писала даже на какой полке что надо искать.
А ведь когда жили в Узбекистане, то он без меня ходил на рынок, только со списком. У нас и городского-то тогда телефона не было. Соседки в субботу сходят, я у них спрошу что почем купили, пишу сразу с ценой список. Вернулись в Тверь, а тут мужики "базар не делают", да и я в декрете сидела, разучился....

8 апреля 2016 года
+1
InnaS пишет:
да и я в декрете сидела, разучился
К хорошему быстро привыкают!Ты же все успевала,что ему напрягаться! У тебя времени было-вагон!

9 апреля 2016 года
+1
Ваша мамочка Валя пишет:
вагон
Это точно!
Муж тогда учился в академии, а все вечера и выходные "бомбил" - зарплаты ж задерживали, а мы с дочерью и вовсе оказались негражданами РФ, мне детских не полагалось.

22 октября 2016 года
+1
Валечка, не прошло и трех лет, как я сделала твое тесто (еще к прошлым выходным, но не успела написать). Отлично получилось! Прям как пух!
Сразу полуторную порцию сделала. Сделала бы двойную, но в ХП не помещается.
Спасибо тебе за прививку от боязни месить дрожжевое тесто!

23 октября 2016 года
+1
Вот и хорошо,Иннуль!Теперь -без страха и упрека-любые пирожки и пироги!

7 апреля 2016 года
+1
InnaS пишет:
моцареллу, жидкость, в которой был сыр
Вот спасибо,даже не думала .Выливала всегда!А теперь -буду оставлять...Я блины часто пеку.У меня друзья сына приезжают ко мне-именно на блины!Пеку порой по 3кг блинов им!Они даже на работу относят.Алешин лучший друг-приезжает к нам через день.А он в Мосгорсуде.Так у него мои блины весь Моргорсуд ест! А сейчас скоро он идет в Верховный суд на повышение-так я думаю,мои блины и там есть будут.У меня в дневнике есть он на фото с 2-мя стопками блинов.

7 апреля 2016 года
+1
Ваша мамочка Валя пишет:
.Алешин лучший друг-приезжает к нам через день.
Какой молодец!!!!

7 апреля 2016 года
+1
Да,вот уже 12 лет ...как..Они росли вместе,сад,школа,институт один даже был-факультеты разные только,и все тогда,в основном-он все на себя взял,всю организацию всего.Да и связи его везде...А сейчас-вот сынок нам.Сегодня не приезжал,но вот только позвонил-пожелал спокойной ночи.Его все мои друзья и девчонки с сайта ,в гости приезжающие-все с ним знакомы!Все его знают!

7 апреля 2016 года
+1
Настоящий друг и помощник!!!!

7 апреля 2016 года
+1
Причем -во всем!Связи огроменные у него!Все везде схвачено!Знаю-все решит,все сделает и поможет,причем-безвозмездно.Да и он -сынуля,с работы едет-заедет обязательно!Один район!Покормлю,чаю попьем..Сынок...

7 апреля 2016 года
+1
Мамочка,читаю и от всей души радуюсь!!!!!

7 апреля 2016 года
+1
Спасибо,дорогая!Да мы сами-если не позвонит день,уже сами звоним,волнуемся-не случилось ли что...Они со школы-вместе с Алешей моим приходили,кормила их.Он со мной-больше,чем со своей мамой общается.Вот всю жизнь так-расскажет,советов попросит...Настоящий друг был и им остается!Меня мамой зовет,на ты давно...

7 апреля 2016 года
+1
Ваша мамочка Валя пишет:
Меня мамой зовет,
Ой,не могу.........

7 апреля 2016 года
+2
Вот пекла ему на работу.Фотки только темные...

7 апреля 2016 года
+1
Эт на сколько литров жидкости? И сколько часов пекла?????

8 апреля 2016 года
0
Я на сыворотке-наверно литра 2,как минимум!Я -не фиксирую,потом еще кипяточком-в основном,заварные сейчас пеку!Что-то они уж очень хорошо идут!.Творог делаю через день-я кефир на грибках тибетских,из кефира-его не пьем)-сразу творог.Муж с удовольствием ест на завтрак творог или что-то из него.У нас же мужички-молочные! А сыворотка-собирается моментально!А такое количество блинов-я что-то быстро пеку!Причем-на двух сковородках одновременно не умею,не удобно мне!У меня чугунная,блиннаяименно-я показывала.На ней -секунды!Я ,в основном-поменяла все сковородки сейчас на настоящие чугунные!Дорого ,конечно,они-но они того стоят!Блин-считанные секунды печется!Я у себя в группе и больше показывала!Весь Мосгорсуд ест!Вот на Масленицу им пекла еще больше.Блинчик-максимум 45г получается!А их-пыталась сосчитать-сбиваюсь и забываю !Начну считать,дойду до ...такого-то,кто-то вот всегда в этот момент позвонит по телефону-и все!Лучше на вес!

8 апреля 2016 года
0
Пеку на настоящей чугунной блинной сковородке,на ней блинчик печется-считанные секунды.Я показывала-да и фотки есть-я все сковородки поменяла на настоящий чугун.Конечно -и тефлоновые,и керамика-есть-но уж очень нравится на чугуне.Мы мясо сейчас жарим только на чугунной сковороде-гриль!Довольна очень такими сковородками.Конечно,они -настоящие-сейчас дорого-но они того стоят!Они уже обожженные и как антипригарки жарят-ничего не прилипает к ним.Только потом-обязательный уход,смазываю их,мокрыми не оставляю-всегда после мойки прокаливаю.Я тоже всю посуду содержу в чистоте всю жизнь!

8 апреля 2016 года
+1
никогда столько не пекла, сколько же теста было?

8 апреля 2016 года
+1
Людочка1Я выше все написала.

8 апреля 2016 года
+1

8 апреля 2016 года
+2
Кто еще может похвалиться тем, что кормит блинами суды?! Только наша Валюша!
Хорошие у Алеши Друзья! Именно с большой буквы Друзья. Таких днем с огнем поискать надо.
Когда в аварии погиб мой троюродный брат, то друзья на могиле клялись, что никогда не бросят его родителей. Тем более, что родни у нас в Краснодаре, где они жили, на этот момент не осталось. Клятв хватило на год......

8 апреля 2016 года
+3
А у нас вот 12лет-они все,как один -его лучшие из института,да и так-12человек-едут на кладбище 6 февраля.Договариваться заранее начинают,кто, кого и где забирать будут .Вот в этом году на 3 машинах-ребята за рулем,девчонок подхватили у метро и на кладбище,оттуда-к нам.Сидим до вечера,вспоминаем все!Они все закончили сначала колледж-а из него в институт на 4 курс сразу!12 человек!И все годы-как график у них,кто-то звонит еженедельно.Ребята-вот все меня мамой зовут.Девчонки-тетя Валя.Мужа-дядя Гриша.Я всегда говорю и они говорят-вот вечер встречи у них пожизненно 6 февраля.Это я сейчас могу что-то писать,говорить-тогда все легло на них!Ведь готовились к свадьбе,оставалась неделя-и этот теракт,и он -там... Они все готовили ,покупали и т.д.Ведь 400человек на поминках было...

8 апреля 2016 года
+1

8 апреля 2016 года
+1
Мамочка!!!!!!!

8 апреля 2016 года
+1

7 апреля 2016 года
+1
Я тоже люблю тесто на сыворотке Универсальное!!!!

8 апреля 2016 года
+1
Похожее делаю на кефире и даже без яйца, всегда тесто обалденное

это пирожки из него



а эти из него же, только из духовки



под фото в альбоме есть рецептик https://www.diets.ru/photo/1221635/

8 апреля 2016 года
+2
Какие пирожочки!Просто загляденье

8 апреля 2016 года
+1

8 апреля 2016 года
+1
Леночка! И я вот лет 7-8 только на таком тесте все пеку!Порой -просто забываю яйцо положить,на каком-то автомате делаю.И прекрасно-и без него!

9 апреля 2016 года
+1
Ваша мамочка Валя пишет:
И я вот лет 7-8 только на таком тесте все пеку
И я уже очень давно, вот вчера только беляши жарила из этого теста.
Ваша мамочка Валя пишет:
Порой -просто забываю яйцо положить,на каком-то автомате делаю.И прекрасно-и без него!
Да, всегда хорошее тесто получается

8 апреля 2016 года
+2
Красивые пирожки

9 апреля 2016 года
+2
Спасибо

8 апреля 2016 года
+2
Симпампули какие, прям сами в рот просятся!
На пряники Вы, Лена, меня уже подсадили.
Похоже я и на пироги скоро решусь!

8 апреля 2016 года
+1

Давай,Иннуля,не бойся!Вот сейчас тесто поставила,налепила разных-с рисом и яйцом,с повидлом,с Живым вареньем из яблок(его я много варю-палочка-выручалочка,всегда яблоки припущенные с чутком сахара -есть дома!В пироги,запеканки,каши-да ,во все!И стоит очень долго.Порой-три года-это я максимум держала,дальше-на выброс.Вот прошлый год-яблочный был-наделала много!Раздала много,но еще есть.https://www.diets.ru/post/955114/
Вот пирожки-на расстойке постоят и буду печь!Это из моей пропорции.30 штучек среднего размера.

8 апреля 2016 года
+1
Валентина, не искушай! Я ж все тридцать поднакусаю!

8 апреля 2016 года
+1

9 апреля 2016 года
+2
InnaS пишет:
Симпампули какие, прям сами в рот просятся!
Угощайтесь
InnaS пишет:
На пряники Вы, Лена, меня уже подсадили.

InnaS пишет:
Похоже я и на пироги скоро решусь!
Да это тесто проще некуда, всегда получается

9 апреля 2016 года
+2

9 апреля 2016 года
+2
Получается что пропорция кефира и масла 2:1?

10 апреля 2016 года
+1
я беру 0,5 л кефира и добавляю 5-6 ст.л. масла

8 апреля 2016 года
+2
Какая компания замечательная в группе сложилась.
Все родные и близкие
Валюша. рецептик

8 апреля 2016 года
+1
Спасибо,Танюша!

8 апреля 2016 года
+1

9 апреля 2016 года
+1
Большое спасибо за рецепт теста!!!!!!!!!!!!!!!
Пирожки получились на 5+++++++++++++++++

9 апреля 2016 года
+1
Очень рада,что получилось!

11 апреля 2016 года
+1
Валюша, спасибо!!!!! Забрала!!!!

11 апреля 2016 года
0

31 мая 2016 года
+1

31 мая 2016 года
0

31 мая 2016 года
+1

11 апреля 2018 года
+1
Красота!!!!

11 апреля 2018 года
+1


Оставить свой комментарий
B i "


Статусы:

Живу и радуюсь жизни !

lanochka-Светланочка-2018
13 часов назад
лилейлаНадо что то прекращать! Либо есть, либо взвешиваться!
sweetland2021У кого что болит, этим он и ядовит.
nastua000Цель: 95 кг до 10 февраля
natalia schleicher06Голову выше и дальше пошла с улыбкой всегда,как бы жизнь не ломала. Я никому ничего не должна!
DjulliaПроблемы заставляют умных людей - действовать, глупых - они вгоняют в депрессию.
MelenaxyKeep on Keeping On!
Lidia2021Постоянно худею.
FreeStyle VictoryБоди-позитив совсем не отменяет ЗОЖ
julia2021juliaГотовь сани летом, а фигуру зимой)

Все статусы
Рассылки о диетах и похудении:
еженедельная