рецепт для белкового дня

Запеканка с Брокколи!

Брокколи- 500 гр.
Сметана- 200 гр.
Яйцо- 4 шт.
сливочное масло- 50 гр
Сыр- 100 гр.
Соль, перец по вкусу

1. Брокколи разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде в течении 3-4 минут, промыть большим количеством холодной воды, чтобы остановить процесс приготовления и сохранить зеленый цвет.
2. Половину соцветий небольших отложить, а другие избельчить в блендере с яйцами и сметаной и тертым сыром., посолить, поперчить!
3. Форму для запекания хорошо смазать маслом и уложить в нее отложенные соцветия брокколи и залить смесью.
4. Разогреть духовку до 180 г. и поставить минут на 30-40.
Подавать со сметаной.
Приятного аппетита!