Оладьи без муки на дрожжах

2 яйца;
400 мл. кефира 0%-ой жирности;
3 ст.л. с горкой кукурузного крахмала;
4 ст ложки отрубей, смолотых в муку
1 ч.л. сухих дрожжей;
0,5 ч.л. соли;
2 мерных ложки сахарозаменителя Фитпарад;
0,5 ч.л. разрыхлителя.
Берем яйца и взбиваем их миксером слегка, добавляем соль, дрожжи и сахарозаменитель, перемешиваем. Все кроме разрыхлителя, добавляем к яйцам и еще раз взбиваем миксером до получения однородной массы. Тесто получается жидким и теперь его нужно оставить на час.

Сковороду нужно хорошо разогреть, а потом убавить огонь до мощности чуть выше среднего.


Добавляем в тесто разрыхлитель, перемешиваем и приступаем к процессу жарки. Жарим на тефлоновой сковороде.