Завтрак-настроение: шоколадные блинчики с апельсиновым соусом.

За окном хмуро... На душе кисло...
Советую покушать на завтрак шоколадные блинчики с ароматным апельсиновым соусом. Ну у кого после такого может остаться плохое настроение?

Ингредиенты на 2порции:

Для блинов: 1,5 ст. молока,
0,5 ст. воды,
1 яйцо,
мука,
2 ст. ложки сахара,
2 ст. ложки какао,
1/4 ч. ложки соли,
1/4 ч. ложки соды,
3 ст. ложки подсолнечного масло.

Для соуса:апельсины 2 шт.,
сливочное масло 50 г.,
сахар 1/4 стакан.


Для приготовления блинчиков взбиваем яйцо, сахар, соль, какао. Добавляем 1 стакан молока.
Постепенно добавляя муку, замешиваем тесто. По консистенции оно должно быть похоже на густую сметану.
Оставшееся молоко смешиваем с водой и вливаем в тесто. Размешиваем, добавляем соду.
На сковородке разогреваем подсолнечное масло и вливаем в тесто. Сразу перемешиваем и начинаем жарить блинчики. Сковородку больше смазывать маслом не нужно.

Соус: из апельсинов выжимаем сок, должно получиться ~100гр. Растапливаем масло с сахаром на медленном огне, варим пока сахар не растворится. Он полностью конечно не растворится, но узнать что смесь готова очень легко - она начнет чуть румяниться. В этот момент добавляем сок. Когда добавите сок, сахар застынет - не пугаемся))) Помешаем и он быстро растворится.
Оставляем соус повариться 10 минут.
Готовый соус слегка остудить.

Приятного аппетита!