Салат с соусом из авокадо и апельсина

Зимой овощи не так вкусны (мягко говоря), так что я стараюсь как-то разнообразить салаты. Разными заправками и соусами, проростками, интересными добавками. Представляю вам 2 салата(второй в следующем посте).

http://video-povar.ru/770/

В качестве вступления скажу несколько слов о пользе авокадо. Авокадо достаточно жирный плод, но большая часть этих жиров являются ненасыщенными и очень необходимыми нашему организму. В авокадо содержатся кальций, фосфор, калий, натрий и магний, железо, цинк, марганец, медь, селен и фтор. А также в нем есть витамины A, E, PP и C, витамины группы B, большое количество редкого витамина K.

Косточка авокадо содержит ядовитые вещества, она несъедобна.

Авокадо нормализует работу сердца, пищеварительной системы, способствует снижению кровяного давления. Приводит в норму водно-солевой обмен в организме. Полезен при диабете, анемии.

Однако следует заметить, что достаточно часто встречается непереносимость авокадо(как у меня), так что будьте предельно внимательны к себе.

Состав
Для салата:
Любые листья салата/капуста
Зелень
Огурцы
Помидоры
Перец

Для заправки:
Апельсин
Авокадо
Соль



Шаг 1





Моем и чистим овощи, делаем салат.

Шаг 2





Для заправки выжимаем сок одного апельсина. Чистим авокадо, измельчаем в блендере, смешивая с соком.

Шаг 3



Заправляем наш салат. Все очень просто и нереально вкусно.