
нашла для себя салат, очень понравился 1 свекла(отварить)
2 сладких перца (печеных или консервированных)
250 гр. зеленой фасоли
1/2 красного сладкого лука (порезать тонко полукольцами)
соль, молотый перец, сок лимона, оливковое масло
по желанию 1 зуб. чеснока 1. Свеклу отварить до готовности, очистить и порезать в длину тонкими пластинами. Сладкий перец запечь (или консервированный) очистить пленку и нарезать соломкой.
2. Зеленую фасоль отварить 6 минут и охладить в холодной воде. Если фасоль крупная порезать в длину. Сладкий лук нарезать полукольцами.
3. В глубокой посуде смешать все ингредиенты и заправить по вкусу, маслом, солью, молотым перцем и лимонным соком и по желанию для пикантности добавить потертый зубец чеснока. Хорошо перемешать и выложить в салатницу