Бананово-шоколадные маффины (без сахара и масла) 141 ккал / 100 гр. - мой Diets-рецепт

Ингредиенты на 6 штук:

- бананы (спелые) - 300 гр.
- яйца куриные - 2 шт.
- мед - 1 ст.л.
- какао-порошок - 20 г.
- мука (обычная или кукурузная) - 30 г.
- отруби (мелкие) - 10 гр.
- соль - 1/4 ч.л.
- ванилин - по вкусу

Приготовление:

1. Бананы пробить блендером или протереть через сито (можно просто размять вилкой до однородной кашицы)

2. В отдельной миске взбить яйца в пышную пену с солью, медом и ванилином, добавить банановую массу и энергично взбить.

3. Муку и какао-порошок просеять и смешать с отрубями.

4. Соединить содержимое обеих емкостей и тщательно перемешать.

5. Тесто выложить в силиконовые формочки (не бойтесь накладывать до самого верха, они поднимутся незначительно) и выпекать при температуре 180 градусов около 20 минут. Перед подачей можно чуть-чуть посыпать сахарной пудрой или полить не очень сладким соусом.




Припорошило сибирским снежком



И в разломе...


Энергетическая ценность на 100 гр.:
- белки - 5 г.
- жиры - 3 г.
- углеводы - 24 г.
- калорийность - 141 ккал

Кексики получились очень вкусными: мягкими, влажными, ароматными, сладкими и шоколадными, но не очень калорийными, - на ВСЮ партию всего лишь 650 ккал!

Приятного аппетита!