Курица по-сицилийски

Куриная грудка тоже может быть небанальной и очень вкусной. Если ее с умом приготовить. В данном случае "с умом" значит по-сицилийски, такое блюдо не стыдно и гостям подать.

Понадобится: 400 г куриной грудки, 2 сладких перца, 200 г шампиньонов (или других любимых грибов), 200 г помидоров, 100 г маслин, 50 г репчатого лука, 2 зубчика чеснока, соль, перец, прованские травы.
По желанию: 100 г сухого белого вина (так в оригинальном рецепте, но из соображений диеты вино можно не добавлять).

Способ приготовления (по шагам)

1. Куриную грудку режем на достаточно крупные кусочки, укладываем в кастрюлю, в которой будем готовить.




2. Добавляем грибы.




3. Добавляем порезанный ломтиками перец.
4. Добавляем маслины и репчатый лук с чесноком.




5. Солим, перчим, добавляем травы, перемешиваем. На этом этапе вливается вино, если оно используется.




6. Сверху кладем порезанные мелким кубиком помидоры (можно из банки, как на фото).




7. Закрываем крышкой и тушим, если на открытом огне - то 30 минут, если в микроволновке - то 15 минут на максимуме.

В оригинальном рецепте еще присутствует масло, на котором грудку предлагается обжарить.
Но по моим наблюдениям это лишнее, курица и так пропитывается соками овощей и обогащает их своими соками.




Калорийность блюда даже с вином не высока: Б - 9.6, Ж - 1.5, У -2.7, в 100 г - 63.2 ккал.

Подавать можно с рисом, макаронами, картофельным пюре.

Приятного аппетита!