Меню для кремлевской диеты. День третий

Завтрак : Говядина жареная с яйцом, кофе

Говядина жареная с яйцом

250 гр говяжей вырезки, 30 гр репчатого лука, 20 гр сливочного масла, 1 средней величины свежий гриб, 1 яйцо, 30 гр томатного соуса, зелень, молотый черный перец, соль

Говяжью вырезку нарезать продолговатыми ломтиками, натереть измельченным луком и обжарить на сливочном масле до готовности вместе с ломтиками грибов. Полить томатным соусом, прогреть под крышкой. Приготовить яичницу- глазунью. Готовое мясо с соусом выложить на тарелку, туда же положить яичницу, посыпать зеленью.

Углеводная стоимость блюда: около 10 баллов

Обед: Суп из цыпленка с грибами, омлет с калбосой, чай зеленый

Суп из цыпленка с грибами

200 гр цыпленка, 2-3 средней величины гриба, 10 гр сельдерея, 40 гр моркови, 40 гр репчптого лука, 20 гр сливочного масла, зелень петрушки и укропа, лавровый лист, черный перец горошком, соль

Сварить бульон из цыпленка почти до готовности, посолить, процедить. Мясо нарезать кусками, опустить в бульон; добавить поджаренные на сливочном масле нарезанные соломкой грибы, нашинкованные корни сельдерея и моркови, измельченный лук, положить специи и варить до готовности. В конце добавить зелень.

Углеводная стоимость блюда: около 7,5 баллов

Омлет с колбасой

1 яйцо, 70 мл молока, 25 гр вареной колбасы, 20 гр нежирной ветчины, 50 гр сыра, 2 маслины, молотый черный перец, соль

Сырое яйцо взбить с молоком и щепоткой соли, колбасу и ветчину мелко порезать и перемешать с яйцом. Полученную смесь переложить в посуду из огнеупорного стекла и поставить на водяную баню на 20 минут. Горячее готовое блюдо посыпать тертым сыром, а посередине положить маслину( без косточки).

Углеводная стоимость блюда: около 3 баллов

Ужин: кролик запеченный, кефир 200гр

Кролик запеченный

250 гр кролика, 20 гр свиного сала, 30 гр сметаны, 20 гр растительного масла, уксус, зелень сельдерея, 1\4 лимона, соль

Подготовленную мякоть кролика опустить в разведенный пополам с водой уксус на 2-3 часа, затем вынуть, нашпиговать мелкими кусочками свиного сала. Уложить на смазанную маслом сковороду и запекать в духовке до готовности, переодически смазывая сметаной. Выложить на тарелку, украсить ломтиками лимона и зеленью сельдерея.

Углеводная стоимость блюда: около 4 баллов

Углеводная стоимость дня: 31 балл


Приятного аппетита!!!