полезные заправки без животных насыщенных и неполезных жиров

Действительно сытные и полезные заправки без животных насыщенных и неполезных жиров, с минералами и антиоксидантами и витамином С.

1. Соус – паста кешью.
Классная и свежая, а главное очень полезная антиоксидантаная заправка для салатов или паста для бутербродов. Благодаря кешью насыщена минералами, витаминами, и полезными жирами (витамины А, Е и комплекса В, а также минералы – кальций, фосфор, цинк; и омега-3 -жирные кислоты), а также очень вкусная подливка для спагетти (вместо сливочно – сырной, если кто-то, как я отказался от сыра, и совсем не хочет поправляться от сливок))), а утром прекрасна, как паста для цельнозерновых бездрожжевых тостов и отлично для спагетти.

Состав соуса:

3 горсти кешью

1 пучок петрушки

1/3 сока лимона с цедрой

черный молотый перец и соль по вкусу

1 столовая ложка льняных семечек

3 – 4 столовых ложки воды

Как готовим:

На 3 часа замачиваем кешью в воде, сливаем воду, взбиваем кешью, с небольшим количеством свежей воды в блендере, добавляем петрушку, лимон, соль и черный перец, и доводим до консистенции сметаны, добавляем льняные семечки и вуаля, оч вкусно.

2. Заправка лимонно – кунжутная, прекрасна для зеленых листовых салатов.

Лимон – кладезь полезностей! Стимулирует иммунную систему и печень, чистит кровь, снижает содержание холестерина в организме, улучшает перистальтику кишечника и периферическое кровообращение), способен очищать дыхательную систему, выводя слизь из легких, освежает дыхание;

Состав соуса:

1 ложка кунжута

3 – 4 ложки оливкового масла

1/3 лимонного сока с цедрой

1/2 ложка соли или по вкусу

Выжимаем лимон, для тех, кто любит совсем жидкую консистенцию, можно добавить 2 стол. ложки воды, добавляем оливковое масло, соль, перемешиваем вручную – и у нас прекрасная полезная заправка для салата.

3. Соус – заправка для салата из грецких орехов, ооочень полезная.
В состав грецких орехов входят витамины А, В1, В2, Е, РР, С, железо, кобальт, цинк, калий, магний, кальций, йод, фосфор и омега 3 ненасыщенные жиры.

Состав:

1 – 2 горсти грецких орехов

1 пучок листьев базилика или кинзы

1/3 сока лимонного сока с цедрой

1 столовая ложка масло оливкового

1/2 ч.л.перца черного молота и соли или по вкусу

свежий чеснок по желанию и по вкусу (1 – 2 дольки)

Перемалываем в блендере до консистенции сметаны, если хотим добавляем воды для более жидкой консистенции, блендерим снова и оздоравливаемся, намазываем утром на тосты, добавляем в салаты, или украшаем зеленую гречку.

Очень хорошо, как украшение для зеленой гречки, или полезных спагетти, вкусно для салатов с помидорчиками и огурчиками.

Заправки или пасты очень вкусные, полезные, а главное без “неполезных” жиров – жиры, содержащиеяся в орехах легко усваиваются, и мы не поправляемся, а организм получает необходимые жиры.

Экспериментируем, добавляем любые травы и приправы, от хмели – сунели до розмарина, мускатного ореха, корицы (к грецким орехам) и т.д., и enjoy и сияем!