Вопрос от новичка

Если у меня нет мягкого творога- я его просто миксером взбиваю. И все получается обычный обезжиренный

Обычный мягкий творожок продается. или домик в деревне или Савушкин продукт. Дмитровский еще видела

а я делала из обезжиренного кефира: замораживала прям в пакете, потом на сито этот кусок льда - разморозился, сыворотка стекла, в остатке - мягкий обезжиренный творожок

А я вот магазинный обезжиренный т.наз. "мягкий" не люблю, он мне какой-то бе-е-е, покупаю в русском магазине простой сухой творог. А в рецептах (хотя я нечасто по готовым рецептам готовлю, не выходит то, что хотела, изобретаю сама) по необходимости беру мягкий, просто густой йогурт или лучше "свежий сыр", не знаю как его по-русски назвать правильнее, типа Филадельфии, вот он вкуснее. Вообще экспериментируйте, попробуйте взбить творог простой с молоком, кефиром или пахтой

У нас продается крем-творог обезжиренный. Очень приятный в использовании, особенно для кремов, коктейлей.

обезжиренный творог смешиваю с небольшим количеством кефира 1% и готово.

Сделала вывод : во Владивостоке этот продут не производят и не завозят. Буду делать сама . спасибо за советы

Вот такой у нас крем-творог - не комочков, не крупинок.

И вкуснота, особенно для крема идеальный вариант. Проще простого, только добавить сах.зам, ванильку...и супер. Как-то не было под рукой такого творожка, Сделала из обычного + кефир.., блендером взбивала, но крупинки все равно остались и крем уже не такой воздушный и вкусный..
Вот тут даже видно..(

А таким нежным все выглядит намного аппетитнее)