"Мифы Дюкана"

Этот пост меня сподвигло написать сообщение одной из наших девочек о том как плохо чувствуешь себя на диете Дюкана, и комментарии к нему.
Конечно я прежде всего сужу по своему состоянию и ощущениям.
1. В первую очередь не могу не отметить то как многие воспринимают саму суть диеты -белковая. Читая различные статьи от девочек и мальчиков о диете, сложно не сделать вывод что мы едим одни белки, причем в чистом виде судя по отзывам. Но давайте обратимся к "USDA Nutrient Database" (т.е питательной базе дынных) что же на самом деле содержится в курином мясе, сырое мясо 100гр :
Вода – 74.86 г
Белки - 23.2 г
Жиры - 1.65 г
Углеводы - 0 г
Зола - 0.98 г
Витамины:
Витамин А (ретинол) - 8 мкг
Витамин В1 (тиамин) – 0.068 мг
Витамин В2 (рибофлавин) - 0.092 мг
Ниацин (витамин В3 или РР) - 10.604 мг
Витамин В5 (пантотеновая кислота) – 0.822 мг
Витамин В6 (пиридоксин) – 0.54 мг
Фолиевая кислота (витамин В9) - 4 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин) – 0.38 мкг
Витамин Е (токоферол) – 0.22 мг
Холин (витамин В4) – 65 мг
Витамин К (филлохинон) – 2.4 мкг
Макроэлементы:
Калий - 239 мг
Кальций - 12 мг
Магний - 27 мг
Натрий - 68 мг
Фосфор - 187 мг
Микроэлементы:
Железо - 0.73 мг
Марганец - 18 мкг
Медь – 40 мкг
Цинк – 0.97 мг
Селен – 17.8 мкг
Очень странно не правда ли? И если потрудится несколько минут и в том же интернете поискать состав в микроэлементах тех продуктов что мы едим, то раскрывается удивительная картина о том, что даже кушая моно-продукт мы оказывается не кушаем "только белок".

2. Второе что сразу бросается в глаза это конечно меню на день. "Утром яйца, днем грудка куры с кефиром, вечером творог", это типичное меню на день тех кто сидит на белковой диете. Но позвольте, вы что не прочитали что можно кушать даже на этапе атака? Или вы руководствуетесь только базовыми понятиями " белковый продукт"? Расскажу про себя. Мой белковый день всегда разный, при этом мы средне зарабатываем, мы платим ипотеку и дома есть 14тилетний подросток и муж которые хотят есть всегда и как они выражаются " с калориями пожалуйста". Я работаю сутки через трое, поэтому на работу беру с собой хлеб\оладьи\бисквит\тортик\печенье Дюкана из отрубей( рецептом очень много, я еще все не перепробовала но есть уже любимые шоколадные кексы в микроволновке) + курица(не только грудка)опять же из-за ремонта у меня пока нет духовки и я научилась делать вкуснющую курицу со специями, в пакете, в микроволновке(единственное это то что я никогда не готовлю ее с кожей, но это уже очень давно)\рыба( печеная, на пару, х\копченая или г\копченая\даже жарю иногда на капле масла+для перекусов крабовые палочки маленькую упаковку+ литр кефира+сах.зам для чая+ пучок укропа, петрушки для мяса+ если есть настроение могу и творога взять. Скажите где мой скудный белковый рацион? Если я дома, то готовлю себе белковый основной продукт с кучей зелени(укроп и т.д.)и обязательно с луком, это и кура и рыба и грибы, да и творог тоже бывает очень вкусно с зеленью. Если это белково-овощной день, то тут можно разгуляться не на шутку, нам можно почти всё, а тем у кого есть духовка я вообще завидую, это же на всю семью можно сделать запеченое рагу с мясом и овощами, и ваши родные вам только спасибо скажут за вкуснятину да еще полезную. За месяц на диете у меня ни разу не было чувства, что я обделена( первые дни только шоколад конечно хотелось, нам девочкам без него сложно, но вообще то нам сложно без какао как такового, а в интернете есть куча рецептов шоколадных вкусностей без сахара и масла, так что с девочкиными желаниями у меня тоже все оке)

3. Третье это конечно " как же тяжко готовить и на семью и еще себе все низкокалорийное". Не понимаю зачем готовить всем разное, мои мужчины за обе щеки уплетают курицу со специями без масла и жарки( иногда могу и пожарить если очень им захочется,)на гарнир когда они хотят (почти всегда) варю им макароны\картошку\гречку\рис плюс тушу овощи на всех(им дополнение, мне основной гарнир)+ салатик из свежих овощей( редька с морковкой\огурчик с помидоркой\и еще куча всяких)+ десерт (им печенька\торитик\кексик\блины мне выпечка из отрубей по дюкану и ее очень много разной сладости опять же рецептов куча)

4. Ну и четвертое( не последнее) это конечно вопрос спорта. Для меня лично он тоже встал достаточно остро. Это и дорого( с ипотекой не сильно себе позволишь фитнес-зал), и стыдно( чего уж там скрывать, всем нам неловко показывать себя в трико перед подтянутыми ребятами), и времени нет( работа+ дети+ встречи+ поездки+ лень и т.д.) лень конечно вообще самая страшная проблема. Я почти месяц пыталась придумать как все это перебороть и нашла для себя выход в велотренажере для дома, причем поставила его так чтобы натыкаться на него постоянно, прочитала инструкцию как заниматься, все за и против врачей, и определила себе долгосрочную программу занятий, это 20 минут в день первый месяц, а так как человеку всегда нужен интерес чтобы что то делать и не бросать, то я поставила себе пока маленькую цель : 20 минут крутить педали без перерыва. Почему? потому что всегда надо помнить о самом главном в спорте( особенно для полных) о нашем сердце, высчитала свой максимальный пульс и допустимый предел для тренировки( мой это 220-38*на 80%=145 у\м и опытным путем выяснила что без вреда для сердца сейчас могу ехать без перерыва только 5-7 минут( причем первый раз когда села, вообще 1,5 минуты смогла ехать, потом 3, потом 5, вчера 7 уже), вот и разделила свою норму в 20 минут на 4 подхода.
Сразу отвечу тем кто скажет " велотренажер это очень дорого" - Не дорого! я свой старенький кетлер купила на авито за 1500 рублей, да пришлось помониторить пару дней сайт, потому что их раскупают моментально, но это того стоило. Попа конечно болит, но с каждым заездом все меньше. Мало того я сегодня обнаружила что взлетела на работе на второй этаж даже не сбив дыхание. Так что даже за 4 дня по 20 минут есть реальный и очень хороший результат.
Прошу прощения что очень много написала, но может кому-нибудь я реально окажу поддержку и сподвигну на подвиги во славу здоровья. В следующий раз напишу про мотивацию.