Что приготовить на ужин?

Диетический ужин должен быть достаточно легким, чтобы покинуть желудок за 3,5 часа. Питаться таким образом рекомендуют гастроэнтерологи и специалисты по здоровому сну.
Похудеете вы, или нет, зависит, по большей части не от времени приема ужина, а от общего количества калорий, употребленных за день. Так что есть вечером можно, главное – делать это так, чтобы ужин не мешал вам потом спать, ведь именно от нарушений сна и случаются «внезапные» приступы переедания на следующий день. Ну а фитнес-эксперты рекомендуют есть что-то, содержащее белок по вечерам, чтобы ускорить обменные процессы в организме.

Диетический ужин на скорую руку

Куриное рагу – 4 порции
400 г филе куриной грудки,
замороженные «весенние» овощи,
приправа «итальянские травы»,
1 столовая ложка оливкового масла,
морская соль
лимонный сок.
На сковороду налейте половину стакана кипяченой воды, курицу нарежьте полосками и быстро потушите до мягкости. Тем временем, овощи приготовьте в микроволновке, 10 минут при 600 Вт, не размораживая. Очистите сковородку, слейте остатки бульона, добавьте масло, чуть обжарьте в нем специи, и снова выложите в сковороду курицу и овощи, перемешайте.

Теплый салат с болгарским перцем – 4 порции
Обезжиренный творог или маложирная брынза 200 г,
оливки черные без косточек – 30 г,
любой зеленый листовой салат,
100 г помидоров-черри,
базилик,
1 столовая ложка оливкового масла,
2 крупных болгарских перца,
сок одного лимона.
Перцы нарезать соломкой, масло нагреть, огонь выключить, положить в масло перцы и закрыть крышкой. Остальные компоненты измельчить, выложить в салатницу, Сверху залить теплым маслом с перцем, и полить соком одного лимона.

Диетические ужины с кисломолочными продуктами

Зеленый смузи
1 стакан кефира,
пучок любого салата,
немного укропа,
чуть соли.
Перемешайте все ингредиенты блендером, употребляйте, когда нужно немного уменьшить отеки и избавиться от запоров. Этот продукт – отличный аналог чаям для снижения веса.

Парфэ с ягодами
150 г творога,
любые ягоды, можно замороженные,
половинка банана или баночка детского грушевого пюре.
Половину творога уложите на дно широкого стакана для виски. Полейте грушевым пюре или выложите сверху четверть банана кружочками. На сладкий слой положите ягоды, сверху – остальной творог, и немного придавите ложкой. Подавать с любым травяным чаем с пряностями.

Кабачки с йогуртово-грибным соусом
1 средний кабачок,
1 баночка йогурта 1-2% жирности,
300 г резаных замороженных шампиньонов,
укроп
черный молотый перец по вкусу.
Кабачок нарезать кружочками и потушить вместе с водой в глубокой сковороде до мягкости. Шампиньоны разморозить в микроволновке, и запекать еще 3-4 минуты на мощности 600 Вт. Укроп нарубить, смешать с перцем и йогуртом, перемешать с грибами. Из кабачков слить воду и сок, и заправить йогуртово-грибным соусом. Можно добавить немного морской соли.

Ну а если готовить совсем не хочется, альтернативой ужину могут стать 200-300 г отварных креветок и 1-2 огурца или стебель сельдерея, а то и хрестоматийный стакан кефира с ложечкой порошковых отрубей.