Нутовые котлетки или как разнообразить крахмальный день
Приветик всем! Нашла я вчера у себя в закромах горох нут, он же "бараний горох", он же шиш, он же турецкий горох или нахат. А тут у меня как раз крахмальный день. Решила поискать рецептики, т.к. ела из нута только хумус. И не знала, что можно из него готовить такое количество блюд, которое я нашла. Это и пюре, и просто гарнир к мяску, котлетки, конфетки, закуска к пиву, салаты итд итп.
Решила сделать я котлетки.
Замочила на ночь 100г нута в 2-х стаканах воды. Утром размолола в блендере его (можно и через мясорубку), в нут потерла 1 морковку, мелко порезала 1 луковицу, выдавила 2 зубчика чеснока, добавила 1/3 порошка мускатного ореха, 2 ст.л. сока лимона, 1 ст.л. соевого соуса, 1/2 ч.л. сахара, 1 ст.л. муки. Все хорошенько перемешала. Сформировала котлетки. Обваляла в муке немного. И поджарила с двух сторон на 1,5 ст.л. подсолнечного масла.
Получилось вкусно!
Мои замечания - сахар можно не добавлять, муку тоже можно не класть. И морковь с луком я в следующий раз буду измельчать в блендере, чтоб нежнее были котлетки.
Если кому надо:
Белки:6.9
Жиры:8.4
Углеводы:32
Энергетическая ценность 226 ккал
Мне показалось, что вполне достойное блюдо, чтобы разнообразить крахмальный день!
Приветик всем! Нашла я вчера у себя в закромах горох нут, он же "бараний горох", он же шиш, он же турецкий горох или нахат. А тут у меня как раз крахмальный день. Решила поискать рецептики, т.к. ела из нута только хумус. И не знала, что можно из него готовить такое количество блюд, которое я нашла. Это и пюре, и просто гарнир к мяску, котлетки, конфетки, закуска к пиву, салаты итд итп...
Читать полностью
На здоровье, пробуйте обязательно. Конечно мясные котлетки круче, но сегодня муж съел нутовые , сказал что очень вкусно) и только потом я рассказала, что это был горох)
возьму на заметку, нута где то было немного, вареный он мне не очень понарвился, можно попробывать не жарить, а в пароварке, и я сейчас муку везде заменяю на овсяные отруби - вкусно и полезно.
А чечевицу добавляю в рис - вкусно получается.
А чечевицу добавляю в рис - вкусно получается.