ХЛЕБ НА ГАЗИРОВАННОЙ ВОДЕ

Этот диетический хлеб не содержит дрожжей. Печь его сможет даже тот кто никогда не пек хлеб.
Кроме того такой хлеб рекомендуют, как лечебное питание.

Для хлеба понадобятся:

-Бутылка сильно газированной воды комнатной температуры(желательно неоткрытая предварительно)-1,5-2стакана
-Мука с добавлением отрубей -3стакана (на3/4 стакана муки 1/4 стакана отрубей). Или можно использовать цельнозерновую муку(можно в произвольном соотношении разбавленную белой мукой). Отруби здесь используются как разрыхлитель.
Можно использовать ржаную муку с добавлением отрубей в той же пропорции вместо цельнозерновой. Если ржаная мука цельнозерновая то при просеивании убедитесь, что в ней достаточно отрубей (их должно быт не менее 1ст. л. на стакан муки)- то же количество (3 ст.)
-Соль-0,5 чайной ложки.

-1. Разогреть духовку (180*С)
-2. Смазать жиром форму в которой будете печь или противень.
-3. Просеять муку. Отруби можно не просеивать а просто добавить.
При просеивании цельнозерновой муки, немного муки остается в сите-просто высыпте это в просеянное.
-4. Добавить соль в муку.
-5. Налить из бутылки газированную воду в муку, все время вымешивая рукой тесто. Воды наливать столько чтоб тесто получилось не липнущее к рукам. Сильно месить не надо-только размешивать.
Важно сделать это побыстрее. Сформовать колобок(не очень тщательно).
-6. Положить в форму или на противень и поставить в духовку на 1 час.
Ржаной хлеб из этого количества муки надо печь 70 минут.

Мягкий диетический пористый хлебушек радует не только вкусом. Мне кажется что и прибавка в весе не беспокоит, если его кушать.