Фото

Рецепт:
150 мл обезжиренного йогурта до 0,5%
150 мл обезжиренного молока до 1,5%
3 табл сахзама
20 гр желатина

Приготовление:
Желатин залить кипятком и дать настояться 30 мин. В кастрюльку налить молоко, добавить сахзам и поставить на маленький огонь, довести до кипения, выключить, добавить замоченный желатин. дать массе полностью остыть.
Взбить йогурт. Когда молочная смесь полностью застынет, добавить туда йогурт. Вылить смесь в форму, поставить в холодильник на 6 ч.

Украшение вокруг "Панакотты"
5 гр желатина залить кипятком, добавить красный краситель и черничный ароматизатор. Поставить в холодильник в силиконовой форме на 2 ч. Вырезать из желе капельки, разложить вокруг "Панакотты", посыпать сахзамом