Фото

Яблочное варенье из кабачков-цуккини
2 небольших кабачка(см 12-15) помыть, очистить,порезать,закидать в кипяток,добавив туда немного соды, проварить 3 минуты, и сразу выложить в дуршлаг и залить холодной водой. Тем временем замачиваем желатин- 1-2 ст.л. с верхом. Кипятим воду с сахзамом(надо сделать очень сладко)и лимонной кислотой. Я ещё добавила жидкий карамельный краситель и аромик яблоко.. пока капель5. Забрасываем в воду кабачки.Вода должна покрыть их примерно на 1 см. Варим очень быстро,минут 10. Затем прямо в массу кладём 1-21,5 чайные ложки агара и кипятим с ним. Замоченный желатин быстро растворяем в микре…Снимаем с огня варенье, соединяем с желатином и ставим охлаждать. Помешиваем, пока остывает. В тёплое,если надо,добавить ещё аромика.