Фото

Суп-крем из кабачков с рисом

*Выход: 500 грамм.
Белки — 6,0 г, жиры — 13,5 г, углеводы — 32,5 г.
Калорийность — 278,0 ккал.

кабачки - 70 грамм
рис - 20 грамм
масло сливочное - 10 грамм
молоко - 40 миллилитров
сливки 10%-й жирности - 40 миллилитров
мука пшеничная - 10 грамм
отвар овощной - 300 миллилитров
соль - 1 грамм

Рис переберем, промоем, всыплем в кипящую подсоленную воду и хорошо разварить.

Кабачки очистим, удалим сердцевину, нашинкуем и припустить в небольшом количестве воды до готовности. Протрем кабачки вместе с рисом, соединим с молочным соусом и разведем горячим овощным отваром до необходимой консистенции.

Варим суп в течение 7 минут, удалим пену, заправим сливками и маслом.