Фото

Девочки, подбираем слюни! Манты по рецепту из интернета, такие как делают в Алма-Ате. Муж вот поел, а аромат до сих пор по всей квартире, глотаю слюну. Если не боитесь трудностей и готовы к подвигам, а так же имеете силу и волю, сделайте мужьям, это очень вкусно!!! Сама делаю раз в год, т.к. это реально подвиг. Состав фарша под первой фотой, тесто делаю заворное: 2 яйца смешать с 2-мая столовыми ложками растительного масла, интенсивно помешивая влить в яично-масляную смесь 125 мл. кипятка и все это влить в стакан муки предварительно высыпаный в эмалированную кастрюлю, поставить на огонь, прогреть, насыпать ещё стакан муки и замесить тесто. Дать ему отдохнуть минут 30. Тесто реально не рвётся и не разваливается. Из такого обьема теста получается мантин 20 в среднем. Соус Сантан: 6-8 зубчиков чеснока, по 1 столовой ложке красного перца и томатной пасты, 150 мл. растительного масла. Измельчённый чеснок, перец и пасту смешиваем в сатейнике. В другом сатейнике до появления дымка нагреваем масло и выливаем его к чесноку-пасте-перцу. Перемешиваем. Жарить ничего не надо. Соус готов. По идеи используется только масло, а чеснок выкидывается, но мы едим вместе с чесноком, он такой фри получается, вкусный.