Фунчоза экспериментальная
Вместо мяса - индейка
+ решила попробовать добавить кокосового молока
Нам понадобятся:
Индейка 700гр
Фунчоза (лапша рисовая) – 1 уп
Кокосовое консервированное молочко – 1банка
Чеснок – 1 головка
Перец болгарский – 1 шт
Корейская морковь -200гр
Маш (пророщенный) – 100-150гр
1 пучок кинзы
Оливковое масло и соль – по вкусу
Острая густая аджика – 1ч ложка
Приготовление:
Нарезаем индейку как показано на фото...
Читать далее»
По-моему, это тайская кухня, но мне впервые довелось попробовать их в Индии
Нам понадобятся
Грудка куриная – 200гр
Огурцы свежие - 2штуки
Соус Терияки - 100гр
Листовой салат – 1 пучок
Рисовая бумага – 8 листов
Морковь по-корейски – 150гр
Курочку режем мелкими кубиками и закладываем в маринад из соуса Терияки на 20 минут
Предварительно очищенные от шкурки огурцы режем тонкой соломкой
Добавляем в яйцо щепотку соли и немного перца, взбиваем и жарим из него омлет в виде блина...
Читать далее»
![Каннеллони фаршированные грибами и брокколи (итальянская кухня)](https://www.diets.ru/data/cache/2014apr/03/27/1892767_98591-110x0.jpg)
Брокколи – 300 г
Шампиньоны – 300 г
Сыр твердых сортов – 100 г
Чеснок – 2-3 зубчика
Растительное масло – 2 столовые ложки
Соль, черный молотый перец – по вкусу
Брокколи помыть, разделить на соцветия. Грибы хорошенько помыть, произвольно нарезать.
Накалить сковороду с растительным маслом и обжарить на нем раздавленный чеснок до появления характерного запаха на кухне (около 2-3-х минут).
Чеснок удалить со сковороды. На чесночном масле обжарить брокколи и грибы до полуготовности
Читать далее»
![Корейский салат с морковкой и мясом](https://www.diets.ru/data/cache/2014apr/03/10/1892765_60251-110x0.jpg)
1кг моркови
200г.лука
200г. мяса
80г.раст. масла
5г.красного перца,5г.черного перца,2 зубчика чеснока, соль,
10г кунжута, соевый соус, уксус, зелень.
Мясо нарезать тонкими полосками, полить соевым соусом и дать немного постоять, промариноваться.
Морковь тонко нашинковать, добавить красный и черный перец, соль, хорошо перемешать, сбрызнуть 5%-ным уксусом 2-3 столовые ложки.
Лук нарезать соломкой. Растительное масло разогреть на сковороде, положить в него лук и поджарить до
Читать далее»
Ингредиенты:
мука - 3 стакана
яйцо - 1 шт.
тёплая вода - 350 мл
или делать любимое тесто для вареников-пельменей
мясной фарш -700 гр
лук репчатый - 2 шт.,
томатная паста - 2 ст.л.,
сметана - 2 ст.л.,
соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки
Способ приготовления:
Из муки, яйца, соли и воды замесить тесто как на пельмени.(или делаем свое любимое тесто)
В фарш добавить рубленный лук, соль, перец.
Раскатать тесто тонко, разложить начинку, лопаткой разровнять
Читать далее»
![Куриная печень по-китайски](https://www.diets.ru/data/cache/2014mar/18/43/1866833_95978-110x0.jpg)
Куриная печень — 500 гр.,
Красный болгарский перец — 1 шт. ( крупный ),
Лук репчатый — 1 шт. ( большой ),
Имбирь — шепотка,
Кориандр — от 0,25 до 0,5 ч. л. без горки по вкусу или небольшой пучок кинзы,
Чеснок — 2-4 зубчика,
Крахмал — 2 ст. л. без горки,
Соевый соус — 30 млл.,
Коньяк — 30 млл.,
Вода — 60-80 млл.,
Зеленый лук, молодые побеги чеснока — немного, буквально по пару перьев (по
желанию и при наличии),
Соль — по вкусу и при необходимости,
Перец
Читать далее»
![Чахохбили (грузинская кухня)](https://www.diets.ru/data/cache/2014mar/18/07/1866822_78928-110x0.jpg)
1 курочка (примерно 1 кг)
4 большие головки лука
3 зубчика чеснока
Зелень (петрушка + киндза, если лето то можно и реган (т.е. базилик) добавить)
1 большая баночка томата в собственном соку.
Мука
Соль
Перец (чили)
Растительное масло для жарки.
Курочку разрезаем на небольшие порционные кусочки.
В муку добавляем соль+перец.
Разогреваем сковороду, выливаем масло. Кусочки курицы обваливаем в муке, выкладываем на сковороду и обжариваем с двух сторон до полуготовности
Читать далее»
Чуть ранее я уже пыталась разведать у живущих за границей рецепты национальных блюд. Но, это оказалось безрезультатно.
Вот тут https://www.diets.ru/post/958587/ я написала несколько рецептов из кухни стран Ближнего востока.
Если есть желающие узнать рецепт какого-то определенного блюда из Иордании, Ливана, Палестины, Египта, постараюсь помочь найти и описать рецепт в оригинале.
- 6 болгарских перцев
- 2 яйца
- 300 г брынзы
Для панировки:
- 2 яйца
- мука
- панировочные сухари
- растительное масло для обжарки
Перцы запечь в духовке. Запекать нужно минут 15-20, важно его не "перепечь", а то он в дальнейшем будет расползаться. Как только шкурка потемнела и вздулась - перцы готовы.
Когда перчик остынет, аккуратно почистить от шкурки и семян, чтобы перцы остались целыми.
Читать далее»
•Баклажан - 1 кг;
•Баранина ( мякоть) - 400-700 г;
•Рис длиннозерный - 1, 5 стак.;
•Кедровые орешки - 0, 5 стак.;
•Паприка - 0, 5 ч.л.;
•Шафран - 0, 5 ;
•Зира - 1 ч.л.;
•Смесь перцев ;
•Вода - 4 ст. ;
•Растительное масло ;
•Зелень ;
Баранину помыть, порезать на кусочки, залить 4 стаканами воды, довести до кипения, снять накипь. Добавить соль, приправы, варить на тихом огне около часа, до готовности мяса...
Читать далее»
Болею...
1 день назад