|
Дневник группы «Экономная хозяйка!У меня ничего не пропадает!»
Ингредиенты: Чёрная или зелёная редька — 1 шт.; Яйца — 2–3 шт.; Лук репчатый — 1 шт.; Растительное масло или сметана, или майонез— по вкусу; Соль — по вкусу. Приготовление: 1. Редьку очистите и натрите на крупной тёрке; 2. Если вкус слишком резкий — залейте холодной водой на 10 минут и отожмите; 3. Яйца отварите вкрутую и нарежьте кубиком; 4. Лук нарежьте тонкими полукольцами или квадратиками 5. Смешайте все ингредиенты, посолите и заправьте... Читать далее»
Правильнее, наверное, назвать это блюдо рулетиками, но так его называла моя мама, так и я привыкла. В 1980-90-ее готовила эти колбаски достаточно часто. Гостям нравилось, что они на пару укусов, сразу и мясо и гарнир, можно даже рукой взять (если в воде тушились). Граммовок нет, все делалось на глаз. Ингредиенты: Мясо (свинина, говядина) Соленые огурецы Картофель Сало соленое Соль, перец Мясо нарезать толщиной 1 см, отбить с обеих сторон, посолить, поперчить... Читать далее»
Лень - двигатель не только рекламы, но и кулинарных фантазий. Дано: 400 г филе минтая в порционных брикетах (по акции продавали - как не купить?!) Нужно: приготовить из него что-то быстро и без танцев с бубном. Муж любит минтай в кляре, как жарила давным-давно моя мачеха. Но я не помню ни рецепта кляра, ни кулинарного блокнота под рукой нет. Так еще и плиту обязательно забрызгаю при жарке, а мыть ее лень... Читать далее»
Чудесную рубрику предложила Наша Мамочка Валя - вспомнить старые рецепты из 1980-90-х годов, когда не было такого изобилия в продуктовых магазинах, но хозяйки умудрялись из ничего готовить с фантазией. Думаю, что у многих сохранились старые кулинарные блокноты/тетради с такими сокровищами. Давайте поддержим рубрику и поделимся интересными рецептами. В моей кулинарной книге, начатой в 1986 году, первые рецепты были от мамы и моей тётушки Гали - самой экономной из всех хозяек нашей семьи... Читать далее»
Этот салат был альтернативой винегрету, но с более выраженным вкусом. Ингредиенты: Свёкла — 2–3 шт.; Солёные огурцы — 2 шт.; Лук репчатый — 1 шт.; Растительное ароматное масло — 2–3 ст. л.; Соль, специи— по вкусу. Приготовление: 1. Свёклу отварите или запеките, остудите и нарежьте кубиком; 2. Огурцы нарежьте мелко; 3. Лук мелко порежьте; 4. Смешайте всё, заправьте маслом и слегка подсолите при необходимости... Читать далее»
Салат из квашеной капусты с картофелем Очень простой, но невероятно сытный салат, особенно в холодное время года. Этот салат можно приготовить и без капусты, просто картофель+лук репчатый+специи+зелень+ароматное масло. Салат лучше делать предварительно, часа за 2минимум до еды Ему надо настояться, заправив маслом Ингредиенты: Квашеная капуста — 150-200 г; Картофель — 2–3 шт.; Лук — 1 шт.; Зелень, специи; Растительное ароматное масло — 2–3 ст. л. Приготовление: 1... Читать далее»
Советская кухня часто становится объектом шуток: майонез, консервы, простые продукты. Но если убрать иронию, становится очевидно - многие салаты того времени были продуманными, сытными и по-настоящему вкусными. Их готовили не ради моды, а ради результата. И что самое интересное - большинство из них сегодня легко вписываются в современный рацион. Некоторые салаты незаслуженно ушли в тень, уступив место новым названиям и «авторским интерпретациям». А зря... Читать далее»
Нередко так бывает, что хочется пиццы, а возиться с тестом лень. Что же делать в такой ситуации и как побаловать себя вкусной пиццей? Один проверенный способ приготовления быстрой пиццы. Ее можно приготовить и на сковороде, и в духовке . Получается очень вкусно! Для теста нужно: Яйца - 2 штуки; Майонез - 1,5 столовые ложки; Сметана - 1,5 столовые ложки; Мука - 100 грамм; Жидкость(любая, молочка-кисломолочка-что есть в наличии)-немного(тесто должно быть, как на оладьи... Читать далее»
НАЧИНКА У ПИРОГА-НА ВАШ ВКУС! Тесто для заливного пирога НЕ ПОСТНОЕ! 2 яйца +1ч.л сахара+0,5 ч.л.соли размешать до однородности. Добавить 100 г майонеза+3 ст.л подсолнечного масла+200 мл кисломолочки или молочки(у меня молочная сыворотка)+неполную ч.л.соды+9ст.л муки. Все размешать хорошо до однородности, без комочков и дать постоять тесту минут 10. Тесто должно быть не крутым, немного стекать с ложки. Муки может понадобиться +- немного-все зависит о влажности и помола муки... Читать далее»
Потребуется: -2-3 картофелины варен. -1-2 моркови варен. -1 банка шпрот -1 плавленный сырок(или любой сыр) -2-3 маринованных (именно маринованных)огурца -2-3 варёных яйца -Зеленый лук-для украшения -Майонез Слои: -Слой натертого на тёрке -картофеля+майонез -Слой натёртой моркови+ майонез -Размятые шпроты с добавлением немного масла из банки -без майонеза -Слой мелкопорезанных маринованных огурцов без майонеза -Слой натертого сыра+ майонеза... Читать далее»
|
|
Не сдавайся! Дыши!!!
1 день назад