Шашлык из курицы

Шашлык из курицы Далеко не всем (и особенно барышням, которые следят за фигурой) хочется есть шашлыки из свинины и даже говядины. Свинина слишком жирная, а говядина в больших количествах – тоже не подарок для организма. Так что шашлык из курицы – весьма подходящий вариант для вылазок на природу. Это популярное блюдо украсит любой праздник на свежем воздухе.



Как выбрать дрова

Для шашлыка из курятины лучше всего брать березовые дрова, а чтобы разжечь огонь, рекомендуется взять березовую кору. Есть мнение, что для курятины великолепно подходят дрова из фруктовых деревьев. Будет желание – проведите эксперимент, и будете знать, насколько можно верить мнению специалистов.

Поскольку шашлык делают на углях, следует дождаться момента, когда прогорит костер. А, впрочем, куда удобнее воспользоваться готовым углем. Чтобы разжечь древесный уголь, стоит заранее позаботиться о покупке специальной жидкости, поскольку керосин или бензин испортят вкус блюда.

Маринад

Кстати, есть еще одна вещь, которая может подпортить шашлык. Это неправильно выбранный маринад. Так что и о нем придется позаботиться заранее, выбрав рецепт, проверенный отзывами и подходящий вам по затратам времени.

Вот лишь парочка вариантов:
- сметана, чеснок, лимонный сок, перец, соль;
- натуральный йогурт или кефир, лук, чеснок, петрушка или кинза, соль, черный перец;
- белое вино, томаты, чеснок, лук, черный перец, молотый кориандр, лимонный сок.

Минимальный срок маринования – два часа. Но если есть возможность, выдержите дольше – не пожалеете.

Как готовить

Итак, приготовленное мясо осталось насадить на шампуры и выложить на мангал. Но на этом работа не закончилась – каждые три-пять минут мясо надо переворачивать. Готовность шашлыка определяют тем же способом, что и на домашней кухне. Достаточно проткнуть мясо зубочисткой или ножом. Если пойдет белый сок – блюдо готово, если красный – наберитесь терпения. Готовится курятина достаточно быстро, так что с голоду не умрете.

Шашлык из курицы подают горячим и с соусом. Можно приготовить любой – овощной, сметанный, грибной, чесночный, горчичный, ткемали. Тем, кто не хочет возиться с соусом, можно посоветовать готовые магазинные соусы.

Фото: Veniamin Kraskov/Rusmediabank.ru
Рейтинг:  +16
www.povarenok.ru
18 марта 2015 года 22 932 1
Коды для вставки:

HTML-код:
BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?
Diets.ru Шашлык из курицы
  Далеко не всем (и особенно барышням, которые следят за фигурой) хочется есть шашлыки из свинины и даже говядины. Свинина слишком жирная, а говядина в больших количествах – тоже не подарок для организма. Так что шашлык из курицы – весьма подходящий вариант для вылазок на природу. Это популярное блюдо украсит любой праздник на свежем воздухе.
Как выбрать дрова... Читать полностью
 

Понравилась статья? Расскажите о ней друзьям!

0
Хотите завести личный дневник питания и расхода калорий?
Вести график своего веса, пользоваться другими полезными сервисами?

Статьи на эту тему:
Свиные шашлычки с тайским соусом и рисом. Вкусная коллекция
Конкурс рецептов "Шашлык + К"
Банан - польза и вкус на столе
Конкурс рецептов "Волшебные превращения"
Вкусная и полезная куриная грудка. Вкусная коллекция


Комментарии:

25 марта 2015 года
0
Мой фирменный соус для мяса: майонез, готовая горчица из банки, соевый соус, черный и красный молотый перец, немного оливкового масла. Все кладу "на глаз". Перемешиваю, обмазываю мясо или курицу ,даю постоять с полчаса и жарю.Пальчики оближете! Солить,конечно не нужно- соевый соус очень соленый


Оставить свой комментарий
B i "
Статусы:

ОБМЕНЯЮ- 10 кг веса на -10 см роста!!!

kuralceva-2016
19 часов назад
Лиза0204Игра удалась... Я победила
kovirina75Продолжение белково-овощной диеты
romariogold95Набрать вес с 68 до 85 кг, при росте 195 см. Смог бросить курить, смогу и это.
СавааЕшь меньше - богаче будешь
свет13Жить — не тужить, никого не осуждать, никому не досаждать и всем мое почтение
pro100oliviaПоПРОТАСимся? ;)
suuuzn26Худею понемногу
Jelena KrasovaДнем за терморегуляцию отвечает Гипоталамус, а ночью - высунутая из-под одеяла нога!...
mil sergeewa2012хочу могу делаю

Все статусы
Рассылки о диетах и похудении:
еженедельная