Рецепты для Великого поста. Вкусная коллекция.

Рецепты для Великого поста. Вкусная коллекция. Вот и начался Великий пост! А продлится он с 23 февраля до 11 апреля. Но, возможно, не многим известно, что пост – это не только воздержание от продуктов животного происхождения, таких как мясо, молочные изделия, яйца. Это еще и отказ от обид, зла, лжи, ненависти, зависти... это время покаяния, время духовного очищения.
Поэтому давайте будем добрее и милосерднее, как к самим себе, так и к миру вокруг нас. А с тем, что касается еды и, как её разнообразить, вам по-прежнему поможет Диетс.ру. Желаем всем постящимся терпения и сил, как духовных, так и телесных!

Постные картофельно-рисовые котлеты на завтрак


Ингредиенты:


Рис отваренный – 400г
Картофель – 5шт (около 350г)
Лук репчатый – 1шт
Морковь – 1шт
Растительное масло – 1-2 ст. ложки
Соль, специи, зелень – по вкусу

Приготовление:
1. Морковку и лук чистим. Лук измельчаем, морковь трем в мелкую терку. В сковороде разогреваем чуть-чуть растительного масла и обжариваем в нем лук с морковкой, если потребуется, можно добавить в сковороду немного воды, чтобы её содержимое не подгорело, и потушить до готовности под крышкой.


2. Картофель очистить и отварить до готовности (или отварить в мундире), остудить и натереть на крупной терке.


3. Теперь приготовим фарш. Для этого в миске смешиваем рис и морковку с луком. Хорошенько перемешиваем.


4. Добавляем к рисовой массе натертый картофель, солим, перчим по вкусу, по желанию, сюда же можно добавить измельченной зелени. Тщательно вымешиваем все руками, если необходимо – подсаливаем ещё. Готово.


5. Теперь формируем из фарша котлетки. Сковороду разогреваем (лучше использовать керамическую, её можно смазать маленькой каплей масла) и с помощью кондитерской кисти смазываем небольшим количеством растительного масла. Обжариваем картофельно-рисовые котлетки на маленьком огне до готовности с обеих сторон, под крышкой.


6. Подаем котлеты горячими с постным кисло-сладким соусом и овощами, посыпав зеленью.
В 100 граммах таких котлет содержится 160 ккал: белки 2,5 г, жиры 5,5 г, углеводы 25 г.
Приятного аппетита!

Рассольник постный на обед


Ингредиенты:


Перловка – 100г
Огурец соленый – 2шт
Картофель (небольшой) – 2шт
Морковь – 1шт
Томатная паста – 1ст. ложка
Лук репчатый – 1шт
Лавровый лист – 1-2шт
Вода – 2,5-3л
Растительное масло – 1ст. ложка
Соль, специи – по вкусу

Приготовление:
1. Перловку тщательно промыть, и залить крутым кипятком. Оставить минут на 30, набухать. После чего воду с крупы слить. Тем временем лук и морковь очистить, нарезать маленькими кубиками. В сковороде разогреть немного растительного масла и обжарить в нем лук с морковкой, добавить томатную пасту, перемешать, слегка прогреть пару минут и снять с огня.


2. В кастрюлю налить 1,5л воды. После того, как вода закипит – переложить в неё перловку и проварить почти до готовности. Огурцы, по желанию очистить, нарезать мелкими кубиками (либо натереть на крупной терке) и слегка потушить под крышкой, минут 10-15. Вместо масла можно добавлять немного воды или огуречного рассола. Картофель очистить, нарезать небольшими кубиками, слегка промыть от лишнего крахмала и откинуть на сито, чтобы стекла вода. Теперь перекладываем в кастрюлю с отваренной перловкой картофель, добавляем лавровый лист и доводим все до кипения. После добавляем пережаренные морковку с луком и варим пару минут, затем кладем в суп огурец.


3. Когда картофель станет мягким, газ выключаем, добавляем в уже готовый суп измельченную зелень, соль, специи по вкусу. Накрываем крышкой и даем настояться несколько минут. Перед подачей также можно посыпать свежей зеленью.


В 100 граммах готового супа содержится 37 ккал: белки 1 г, жиры 1 г, углеводы 6 г.
Приятного аппетита!

Скумбрия, запеченная с овощами на ужин


Ингредиенты:


Скумбрия свежая (очищенная) – 2шт
Лук репчатый – 1шт
Помидоры – 4шт (небольшие)
Зеленый горошек – 100г
Сладкий болгарский перец – 2шт
Оливковое масло – 2ст. ложки
Белое сухое вино – 4ст. ложки
Петрушка – 3-4 веточки
Сахар – 1ч. Ложка
Вода – 1л
Соль, специи – по вкусу

Приготовление:
1. Если рыба не очищена, выпотрошить её, промыть, срезать голову, удалить плавники и кости. Нарезать филе рыбы на кусочки поперек, шириной 3-4 см. Кусочки переложить на тарелку в один слой кожей вниз, посолить и поперчить по вкусу, посыпать любимыми ароматными специями и оставить минут на 30, чтобы рыбка просолилась.


2. Тем временем подготовим овощи. В небольшой кастрюле довести до кипения воду и добавить чайную ложку сахара, для сохранения цвета горошка. Пересыпать туда горох и варить в течении 10-15 минут до мягкости, он не должен развариться. Затем откинуть его на сито, чтобы стекла вода. Перец промыть, удалить плодоножку и семена, нарезать соломкой (полукольцами) и слегка обжарить в небольшом количестве оливкового масла под закрытой крышкой (для наименьшего использования масла, при обжарке, отлично подойдет керамическая сковорода) 10-15 минут. Также поступить с луком: очистить, нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета.


3. Духовку разогреть до 180-200 градусов. В форму нижним слоем выкладываем болгарский перец, затем помидор, разрезанный на средние дольки (можно также использовать помидорки черри, но уже целиком).


4. На помидоры выкладываем рыбу, желательно в один слой, далее отварной зеленый горошек.


5. Верхним слоем распределяем обжаренные полукольца лука. По вкусу посыпаем все специями, слегка присаливаем и вливаем 4 столовые ложки белого сухого вина. Ставим форму в духовку минут на 25-30, запекаться.


6. При подаче украсить зеленью.
В 100 граммах готового блюда содержится 171 ккал: белки 13 г, жиры 11 г, углеводы 5 г.
Приятного аппетита!
Рейтинг:  +57
Евгения Кузьмина
25 февраля 2015 года 101 2591 27
Коды для вставки:

HTML-код:
BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?
Diets.ru Рецепты для Великого поста. Вкусная коллекция.
  Вот и начался Великий пост! А продлится он с 23 февраля до 11 апреля. Но, возможно, не многим известно, что пост – это не только воздержание от продуктов животного происхождения, таких как мясо, молочные изделия, яйца. Это еще и отказ от обид, зла, лжи, ненависти, зависти... это время покаяния, время духовного очищения... Читать полностью
 

Понравилась статья? Расскажите о ней друзьям!

0
Хотите завести личный дневник питания и расхода калорий?
Вести график своего веса, пользоваться другими полезными сервисами?

Статьи на эту тему:
Рецепты для поста. Вкусная коллекция
Варианты завтрака, обеда и ужина. Вкусная коллекция
Нежные куриные котлетки с тыквой. Вкусная коллекция
Домашняя еда. Вкусно, полезно, экономично! Вкусная коллекция
Рыбный день на Диетс.ру. Вкусная коллекция


Комментарии:

25 февраля 2015 года
+2
О-о-о)) Как кстати, забрала в . Буду вкусненько поститься) Вот только пост долгий, надеюсь будут ещё рецептики.

25 февраля 2015 года
0
Спасибо!) Обязательно ещё будут рецепты)

26 февраля 2015 года
+2
Котлетки на завтрак понравились по описанию. Спасибо! )

26 февраля 2015 года
0
надеюсь и по вкусу понравятся ! Спасибо большое))

26 февраля 2015 года
+1
Женя, я ваша поклонница! С нетерпением жду ваши рецепты. В субботу буду готовить постный рассольник. Уверена, что будет вкусно! Спасибо.

26 февраля 2015 года
0
И вам в который раз СПАСИБО!!! Огромное-огромное!

26 февраля 2015 года
+2
Рыбку в пост можно на Благовещение,Вербное воскресенье и Лазареву субботу.
За рассольник и котлетки ,Женечка,спасибо!

26 февраля 2015 года
+1
угу, в разрешенный день можно приготовить, я думаю, кто постится, тот должен знать, в какие дни можно кушать рыбку Спасибо вам большое за отзыв

27 февраля 2015 года
0
ага ... не все знают, многие интуитивно на пост идут, не вникают, у каждого свой путь...
спасибо

26 февраля 2015 года
0
Евгения Кузьмина пишет:
Скумбрия свежая (очищенная) – 2шт
Ничего себе ! Киприоточка правильно написала : рыбку пока нельзя

26 февраля 2015 года
0
Кто постится осознанно, тот знает в какие дни можно кушать рыбку

26 февраля 2015 года
0
Спасибо за рецепты. Все время с нетерпением их жду, все так просто и вкусно. И мужу, и детям нравится, что вообще большая редкость.

26 февраля 2015 года
0
Ой как здорово!!! Так приятно!!! Спасибо Вам большое-большое!!! Значит не зря стараюсь))

26 февраля 2015 года
0
Zhenya_tkv пишет:
Значит не зря стараюсь))
Конечно нет ! С удовольствием прочла пост и беру на заметку ваши рецепты . Спасибо !

27 февраля 2015 года
0
Не за что и на здоровье!

28 февраля 2015 года
0
Я очень хочу попробовать котлетки, такой интересный рецепт! Что-то новенькое для меня!

28 февраля 2015 года
+1
Картофель не ем, но котлетки такие красивенькие получились) Ещё понравилась рыбка. только сахар в рецепте смутил.....

1 марта 2015 года
+1
Женя, я с отчётиком. Очень вкусный, домашний, постный супчик. Добавляю фотоулики.

2 марта 2015 года
0
Оооооой, супер))) Спасибо огрооомное за отзыв! Здорово, что супчик понравился, в нашей семье его тоже любят Ещё раз спасибульки


1 марта 2015 года
+1
Забрала в избранное. Котлеты стали для меня открытием! Благодарствую!

2 марта 2015 года
0

4 марта 2015 года
+1
рецепты понравились.Вот только при запекании рыбы , вместо перца другой овощ положу. Перец сейчас "пластмассовый" и "химический".

5 марта 2015 года
0

4 марта 2015 года
+1
Спасибо Забираю в избранное.

5 марта 2015 года
0
И вам спасибо!!!

13 марта 2015 года
0
Спасибо!


Оставить свой комментарий
B i "
Статусы:

Постоянно худею.

Lidia2021
2 дня назад
FreeStyle VictoryБоди-позитив совсем не отменяет ЗОЖ
julia2021juliaГотовь сани летом, а фигуру зимой)
tolma4kaВлезаем в авантюру, держите кулачки!
Хасяснова в бой :)
Коша85Все сначала... Смогу? Смогу!!!
superbe femmeНа интервальном голодании с 10.01.2021
Paris-2021Жизнь прекрасна!
Эля_17Жизнь состоит не в том, чтобы найти себя. Жизнь состоит в том, что создать себя!
Grada05.01.21. Начало.

Все статусы
Рассылки о диетах и похудении:
еженедельная