 |
|||||||||||||||||||
 |
|||||||||||||||||||
Добра!
Раньше старались откачать мёд к Спасу. Бывало, что начинали утром, к ночи успели все сделать. В этот раз растянули: в один день муж с младшей дочерью собрали рамки, сделали ревизию в ульях. Вчера обработали пароочистителем весь инвентарь. Муж разрешил нам с младшей ему помочь. Придет он с работы, а там ужин, дойка... Начали мы. Медленно, но мы не спешим. Отвлекаемся на обед, перекус, чай... Читать далее»
+13
|
Комментарии (3)
Долго ли, умеючи.
Совсем у меня тематика не диетическая, но слов из песни не выкинешь. Скажу честно, что даже придерживаясь в питании, я всегда ела такие пироги. Сама себя соблазнила карельскими пирогами. Скоро фестиваль карельского пирогами будет, а я решила не дожидаться. Напеку и в тот день, но и сегодня захотелось. Накопали с дочерью картошки свежей. Отварили, приготовили её с домашними яйцами, со сливочным маслом. Заместила тесто... Читать далее»
+14
|
Комментарии (3)
Доброе утро!
Давненько я тут не писала. В выходные накрутила колбасы, на неё есть заказ, поэтому приготовила побольше. Прошлая партия разошлась быстро. Нам удобно иметь такую колбасу в холодильнике, потому что: -знаю состав!!! - можно на бутерброд, к гарниру ; - быстро можно сообразить на стол; -вкусно. Муж одной покупательницы заказал 4 батона, мол, другую колбасу в доме видеть не хочет. В этой есть сушеный чеснок. В прошлый замес добавила, мне очень понравился результат... Читать далее»
+27
|
Комментарии (14)
Доброе утро!
Козлята появлялись и появлялись. Решили сходить с проверкой во двор в 4 часа утра, надо же проверять, сроки подошли. А там картина маслом: 2 козлика и козочка. Какой тут сон?! Подоили, подогрели молоко, покормили, расселили козлят. Вроде бы и отдохнуть после обеденной управы, а тут ещё один окот: 2 козочки. Опять те же заботы и хлопоты. Через день ещё окот: 2 козочки. В этом году мы очень довольны, что все малыши быстро пристроились... Читать далее»
+37
|
Комментарии (26)
Добра! Давно сырочки не показывала.
Эти все сыры с выдержкой более 6 месяцев. Небольшие излишки продаю, но только лично, пересылку не освоила. Поэтому только у себя в городе и в Твери. Каждая головка сыра разного вкуса, это норма, потому что сыр ремесленый, крафтовый. Состав простой: молоко, закваска (Франция, другой не пробовала, почему-то не доверяю), сычужный фермент. Есть классический, есть с добавками: сухая аджика, прованские или итальянские травы... Читать далее»
+24
|
Комментарии (8)
Всем добра!
Сыр варю разный, а тут замахнулась на сыр с белой плесенью- Бри. Семья отказалась есть такой сыр, первую головку съела я. Ох, и тяжело быть гурманом! В семье гурман только я. Сыру Бри идёт шестая неделя. Надо, Лиля, надо... Кто кроме меня?! Попросила мужа достать сыр из уличного погреба, на улице его и открыла проветриться... Муж бежал от меня, роняя тапки, просил не носить этот деликатес домой, а есть его на природе. Ага! Несу домой, торжественно иду на кухню... Читать далее»
+45
|
Комментарии (28)
Шевр- это сыр для гурманов. Шевр (фр. Chеvre) — французский сыр из козьего молока, имеющий свежий запах и нежный сливочный вкус.
Готовится он из цельного молока, француской закваски и сычужного фермента. В сырное тесто добавляю чеснок, пропущенный через пресс, соль. Структура сыра однородная. Вся посуда для приготовления сыра обдается крутым кипятком, шарики катаю, естественно, в перчатках. Шарики некрупные, чтобы побольше поместить в банку... Читать далее»
+16
|
Комментарии (4)
У нас в этом году уродилось много тыквы, её едят козы, а я по необходимости беру по кусочку.
Варю сыр, а после каждой варки остаётся порция рикотты. Дети её не едят, просто так мы с мужем её наелись. Я же фея, у меня ничего не пропадёт, поэтому феячу. Тыква (отварить, приготовить на пару или запечь) -600г, рикотта или мягкий творог - 500г., желатин 2 ст. л. (подогреть), ваниль, мёд или сахар по вкусу. Блендернуть и отправить в холодильник. Мне вкусно с чаем, кофе или цикорием... Читать далее»
+22
|
Комментарии (10)
Приезжали ветврачи, брали анализы у всего поголовья. Наши подопечные вели себя достойно.
Сотрудники разделись во дворе, выразили восхищение, мол, у вас чистота и запаха двора совсем нет. Это опять стереотип, мол, козы должны пахнуть. Не пахнут наши козы! Это нубы. Да, мы белим стены, своевременно чистим, моём весь инвентарь, девчонки наши аккуратные. Каждая живёт в своей клетке, у каждой своя жилплощадь. Молока меньше, но варю сыры, ветврачей угостила... Читать далее»
+43
|
Комментарии (29)
Настало то время, когда я могу от души посыроварить. Полутвердые сыры варю через день, они классические (без всего), с прованскими и итальянскими травами, с сухой аджикой.
Подсели на Шевр, его активно заказывают. Да, в своём городе и в Твери мы уже имеем своих клиентов Сами Шевр любим просто на хлеб или в горячие макароны, в салат он идёт замечательно. Брынзу варю только по заказу, а если только себе, то в небольшом количестве, т. к. она долго не хранится. Солю я её не очень сильно... Читать далее»
+30
|
Комментарии (23)
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 |
|
© 2010-2026 Diets.ru, проект
компании «МедиаФорт».
Руководитель проекта: Галия Яковлева - chief@diets.ru
Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на www.diets.ru
О фотографиях и текстах, используемых на сайте |
|
|
|
|
|
Легче кучу посторонних людей вытерпеть в своём доме, чем одну свекровь.
8 дней назад