Купаты

Нам понадобится
• Свинина (лопатка) — 1 кг
• Сало свиное — 150 г
• Репчатый лук — 2 шт
• Чеснок — 5 зубчиков
• Соль — 1,5 ч. л.
• Чёрный молотый перец — 1 ч. л.
• Паприка — 1 ч. л.
• Кориандр молотый — ½ ч. л.
• Вода холодная — 100 мл
• Натуральная свиная оболочка — по необходимости
Способ приготовления
Мясо и сало нарежьте небольшими кусочками или пропустите через мясорубку через крупную решётку — так купаты получатся более сочными... Читать далее»