пасхальный кулич

Любимые рецепты пасхальных куличей.
Рецепт заварной Царской пасхи.
На 1 литр сливок-4 стакана сметаны, 10 яиц, 1/2 стакана сахара, 100 гр. очищенных орехов, 100 гр. цукатов, ванилин по вкусу.
Приготовление:
Яйца взбить со сметаной, развести со сливками, хорошо перемешать, вылить в кастрюлю, поставить кипятить, постоянно помешивая. Когда покажется сыворотка, перелить в полотняную салфетку и поставить в холодное место, дать сыворотке стечь... Читать далее»

Девочки, добрый день!!! Собралась печь куличики но не могу найти свой рецепт!!! В прошлом году из инета брала, распечатала на листочек, а куда засунула не помню... рецептик был не сложный, но куличики получились воздушные и вкусненькие. А теперь перебрала кучу рецептов, но ни один к душе не лежит. Поделитесь пожалуйста своими фирмеными рецептами, наверняка у многих такие есть))) Буду очень признательна!!)

Девочки, потеряла рецепт кулича на пасху! Кто поделится вкусным, проверенным и нетрудным рецептом?!!! Мои ждут от меня вкусненького,

Ингредиенты:
мука - 2-4 стакана
молоко - 1 - 1/2 стакана
сливки - 2 - 1 стакана
дрожжи - 50 - 25г
яйцо - 10 - 5 шт.
сахар - 2-4 стакана
цукаты- 2 - 1стакана
Приготовление:
Смешайте 1 стакан горячего молока, 2 стакана горячих сливок и муку, тщательно размешайте, дайте массе остыть до комнатной температуры.
Прибавьте разведенные в небольшом количестве молока вспенившиеся дрожжи и 2 яйца, перемешайте... Читать далее»

История пасхального кулича
Кулич занимает важное место в пасхальном ритуале. Он символизирует память о том, что Иисус Христос после Воскресения вкушал пищу вместе с апостолами. Причем апостолы во время трапезы не садились среднее место за столом, а ставили перед ним часть хлеба.
Издавна сложился обычай на Пасху оставлять в церкви хлеб, на котором был изображен или крест или образ Воскресения. На кресте был виден лишь терновый венец, фигура Христа отсутствовала, что означало победу над смертью... Читать далее»

Ингредиенты
500 мл молока
11 г сухих дрожжей (или 50-60 г сырых дрожжей)
1-1.3 кг муки
6 яиц
200 г сливочного масла или маргарина
250-300 г сахара
300 г изюма
1 ч. л. ванильного сахара
глазурь:
2 белка
100 г сахара
Рецепт приготовления
Из указанного количества ингредиентов получается 3 кулича высотой 11 см и шириной 17 см и 6 маленьких куличей высотой 7 см и шириной 6 см.
Молоко немного подогреть (чтобы оно было чуть теплое), растворить в нем дрожжи... Читать далее»

Достаточно необычно для меня было узнать, что в моей хп можно выпечь кулич...
сразу оговорюсь, в моей ХП есть режим "Домашний пекарь" с вариантами настроек времени замеса и расстойки...
Но я думаю, что при должном усердии и чтении своих инструкций к хп можно обнаружить какой это режим у вас, мои хозяюшки...
Итак, рецептура:
Мука пшеничная - 4 чашки (моя чашка 125 гр.)
Молоко (подогреть до 40 градусов) - 1/3 чашки (в случае с жидкостью моя чашка - 230 мл)... Читать далее»

Этот рецепт я переняла от своей бабушки, которая замечательно пекла настоящие, большие пироги, куличи на пасху. С венским тестом надо повозиться, зато какой результат!
Ингридиенты:
молоко - 1 литр
дрожжи (прессованные!!!) - 100 г
сахар - 1 кг
соль (по вкусу)
яйца - 10-15 штук
сметана - 0,5 литра
маргарин - 200 гр
масло сливочное - 200 гр
масло растительное - 0,5 стакана
ванилин
мука - 3 кг
Приготовление:
Опару лучше ставить в высокой посуде... Читать далее»