тирамису

Думаю, этот рецепт особенно оценят, те кто сидит на подсчете каллорий или на правильном питании! А вкусненького хочется вегда! В классическом тирамису в одной порции - 1500-1600 ккалл, а в этом варианте -500- 600 ккалл. Существенно меньше каллорий)))
Ингридиенты на 4 порции:
- яица - 4 шт
- сахарная пудра - 2 ст.л.
- сыр маскарпоне - 100-150 гр
- стакан крепкого кофе
- печенья "юбилейное"
- какао порошок
Приготовление:
Сварить очень крепкий... Читать далее»

О "рождении" Тирамису ходит много легенд, и вот одна из них:
В конце 17 века этот десерт впервые был приготовлен в Сиене (Италия) в честь приезда Великого герцога Тосканского, Cosimo III de’ Medici. Тщеславный, расточительный любитель роскоши, этот исторический персонаж был к тому же и отменным сладкоежкой - десерт ему пришелся по нраву и был тут же окрещен "герцогским супчиком"... Читать далее»

Потребуется:
500 г сыра маскарпоне
16 шт бисквитного печенья Савоярди или заменить его печеньем“Дамские пальчики”
Печенье Савоярди, если нет возможности его приобрести, можно сделать самим:
_______________
рецепт Савоярди
"4 яйца, белки отделить от желтков
2/3 чашки (~135 gr) сахара
щепотка соли
1 чашка (~120 гр) муки для тортов
1/2 чашки минус 2 ст л (~75 гр) картофельного крахмала
Сахарная пудра для посыпки
на 40 штук
Прогреть духовку до 190°C... Читать далее»

Вкусные советы
С. Синицын, шеф-повар
Тирамису
Кофе сублимированный - 5 ст. ложек, вода - 250 мл, яйцо куриное - 2 шт., бисквитное печенье - 150 г, сахарная пудра - 200 г, маскарпоне - 250 г, какао-порошок - для украшения.
Заварите кофе из расчета 5 столовых ложек растворимого кофе на 250 г воды. Добавьте сливочный ликер или сгущенное молоко. Отделите белки от желтков... Читать далее»

день прожит нормально, только было жуткое испытание, мама решила посидеть с подружкам и попросила меня приготовить для них тирамису, вот это было жутко, я не могу передать словами как мне хотелось его откушать)))) а потом они еще сидели, пили розовое вино, закусывая его ананасами и манго, а у меня фрукты только завтра(наконец-то!!!), с нетерпение жду завтрашнего ужина, буду наслаждаться голубикой, ананасами и манго)))