приготовление рулетиков из телятины

Телятина - 8 порционных кусочков, морковь -1-2 шт, шампиньоны -4-5 шт, укроп, зеленный лук, соль, перец- по вкусу.
Телятину отбить потоньше, натереть солью и перцем. Морковь натереть на крупной терке. Пару грибов нарезать очень мелкими кубиками. На отбивную выложить слой моркови, на него нарезанные грибы. Свернуть отбивную рулетиком и обвязать ниткой. Выложить в чашу для риса, сверху посыпать оставшимися нарезанными грибами и зеленью... Читать далее»