желатин

Желатин – довольно известный продукт, который широко используется в кулинарии. Сладости, десерты из желе и блюда из рыбы и мяса чаще всего содержат в своем составе данное вещество. Но на сегодняшний день польза/вред этой вкусовой добавки вызывает немало споров.
Стоит ли его употреблять желатин? И в каких количествах он безвреден?
Что такое желатин
Желатин представляет собой соединение белковых веществ животного происхождения... Читать далее»