ИКРА КАБАЧКОВАЯ "КАК МАГАЗИННАЯ".
Эта икра для тех, кто любит магазинную икру. Отличие, конечно, в том, что вы ее приготовите сами, без вредных добавок и из качественных продуктов. Кстати, делаю такую икру в любое время года.
Необходимые продукты (в уже почищенном и помытом виде):
два кг молодых кабачков (если старые-почистить от кожуры и семечек!);
500 г репчатого лука;
400 г морковки;
100 мл растительного масла;
ст.л. соли;
ст.л. сахара;
30 г чеснока;...
Читать далее»
вот ещё один рецепт кабачковой икры)))
3 кг. кабачков
0,5 кг. лука
0,5 кг. моркови
Кабачки порезать кружочками, обжарить. Морковь отварить. Лук обжарить. Всё перекрутить на мясорубке.
Добавить:
2 ст.л. сахара
2 ст.л. уксуса
2 ст.л. томата
соль по вкусу
Положить всё в миску и тушить на слабом огне 3 часа, разложить в стерильные банки и закатать.
= 6 пол-литровых баночек...
Читать далее»
На 3,5 кг кабачков:
0,5 кг баклажан
0.5 кг моркови
0,25 кг лука
2 болгарских перца
1 ст. ложку с горкой соли
1 ст. ложку сахара
1 ч. ложку черного молотого перца
0,5 л томатного соуса
Масло раст. для жарки
Кабачки очистить, порезать произвольно и обжарить.
Пока обжариваются кабачки, запечь баклажаны в духовке (я запекала в микроволновке минут 7-10), снять с них кожицу, порезать.
Почистить лук и морковку, болгарский перец. Лук и перец порезать, Морковь натереть...
Читать далее»
"Мечта является без предупреждения, а потому опасна для тех, кому не хватает смелости мечтать
2 дня назад