Дыня сушеная: пищевая ценность

Дыня - очень вкусная и полезная ягода, как в свежем, так и в сушеном виде. Она богата минералами, микроэлементами и витаминами, благотворно влияющими на организм человека.

Больше всего в ней содержится витамин С (аскорбиновая кислота), который является замечательным антиоксидантом, помогает поддерживать иммунитет. Полезной для беременных женщин сушеную дыню делает фолиевая кислота, которая участвует в формировании нервной системы плода, в делении клеток, росте и развитии всех органов и тканей. Также сушеная дыня ценна содержанием витамина А, необходимого для хорошего зрения; витамина В1, оказывающего положительное влияние при радикулитах, невритах, невралгиях, дистрофиях миокарда, заболеваниях кожи. Бета-каротин, содержащийся в сушеной дыне, защищает организм от развития онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний; а также, благодаря способности защищать от вредного воздействия ультрафиолета, предохраняет кожу от преждевременного старения, придает волосам блеск, и ногтям прочность. Кальций важен для укрепления костей и зубов; йод стимулирует работу мозга и улучшение памяти; кремний регулирует полноценную деятельность нервной системы; железо полезно для профилактики и лечения малокровия; калий отвечает за здоровое функционирование сердца.
Сушеная дыня богата клетчаткой, которая способствует выведению токсинов и очищению кишечника.

Следует помнить, что сушеная дыня может нанести и вред, если употреблять ее в один прием с большим количеством другой пищи, так как может начаться процесс брожения и возникнуть проблемы с пищеварением, появиться метеоризм и вздутие, нельзя есть сушеную дыню в сочетании с молочными продуктами и алкоголью; с осторожностью нужно есть кормящим матерям, людям, страдающим сахарным диабетом, гастритами и язвенной болезнью; при инфекционных заболеваниях желудочно-кишечного тракта.