Ажгон: пищевая ценность

Ажгон
  • Белки, г:

    19.7

  • Жиры, г:

    14.5

  • Углеводы, г:

    11.9

  • Калории, ккал:

    333

Ажгон – однолетнее пряное растение из семейства зонтичных. Он же индийский тмин, он же коптский тмин, он же душистый айован.
Произрастает в Индии, Северной Африке, на Арабском Востоке и Юго-Восточной Азии. Внешне похож на укроп и фенхель, имеет остро-жгучий привкус и очень яркий, терпко-пряный аромат.

К использованию отбирают семена этого растения, тщательно размалывают и просушивают на горячей сковороде с добавлением масла. Так вкус и аромат раскрывается в новой, неповторимой гамме. Если вам нравится смесь специй карри, то в основе у нее – ажгон.

Калорийность пряности весьма высока – 333 калории на 100 грамм.
Содержит витамины группы: В, С, Е, РР.
Минералы и полезные вещества: фосфор, натрий, калий, железо, магний, цинк, селен и многое другое.

Ажгон не только калориен, но и разжигает аппетит. Зато он улучшает метаболизм, считается хорошим противоглистным средством и антисептиком.

Именно ажгон придает плову неповторимый вкус и аромат. Если его добавить при приготовлении мяса или овощей, то получите умопомрачительное блюдо. Также его используют при создании соусов, маринадов, колбас, выпечки.
Еще одно уникальное средство этой пряности: он не перебивает вкус других ингредиентов, поэтому отлично сочетается с кардамоном, перцем, базиликом, мятой и другими специями.



Сейчас на сайте:
Jaguar_man leshec Жор-птица

Всего на сайте: 4
Статусы:

Послала мысли о еде в.......... Космос!!)))

картошечка
10 часов назад
Oksana happyНет судьбы, кроме той, что мы сами себе выбираем. Ты сильнее, чем ты думаешь
buskolenaЛюбовь спасёт мир
ИаковаЖизнь несётся по ухабам: То на Двойку";.. То на пять")) Хрен ли нам красивым бабам за Всю
larisa200855Со временем уходит вся печаль.И в жизнь твою придут другие люди.Не надо врать и говорить,что жаль.
БастКакая разница какой сегодня день, если у тебя есть цель?
НЕжныйАНГЕЛУрррааа!! 119,8!!!! первая цель достигнута! Пройти отметку 120кг! Держу цель на 115!!!
Залина-ЛинаХудею с 77кг. Сейчас 2й этап, с 70.6. На 90дневке!
tanya vasilenko 81Осень – это феерия и спокойствие. Разноцветная и такая прекрасная, она дарит мне умиротворение и вдо
konovalovalvСчастье составляет наивысшую цель наших стремлений!!!

Все статусы
Рассылки о диетах и похудении:
еженедельная