Ажгон: пищевая ценность

Ажгон
  • Белки, г:

    19.7

  • Жиры, г:

    14.5

  • Углеводы, г:

    11.9

  • Калории, ккал:

    333

Ажгон – однолетнее пряное растение из семейства зонтичных. Он же индийский тмин, он же коптский тмин, он же душистый айован.
Произрастает в Индии, Северной Африке, на Арабском Востоке и Юго-Восточной Азии. Внешне похож на укроп и фенхель, имеет остро-жгучий привкус и очень яркий, терпко-пряный аромат.

К использованию отбирают семена этого растения, тщательно размалывают и просушивают на горячей сковороде с добавлением масла. Так вкус и аромат раскрывается в новой, неповторимой гамме. Если вам нравится смесь специй карри, то в основе у нее – ажгон.

Калорийность пряности весьма высока – 333 калории на 100 грамм.
Содержит витамины группы: В, С, Е, РР.
Минералы и полезные вещества: фосфор, натрий, калий, железо, магний, цинк, селен и многое другое.

Ажгон не только калориен, но и разжигает аппетит. Зато он улучшает метаболизм, считается хорошим противоглистным средством и антисептиком.

Именно ажгон придает плову неповторимый вкус и аромат. Если его добавить при приготовлении мяса или овощей, то получите умопомрачительное блюдо. Также его используют при создании соусов, маринадов, колбас, выпечки.
Еще одно уникальное средство этой пряности: он не перебивает вкус других ингредиентов, поэтому отлично сочетается с кардамоном, перцем, базиликом, мятой и другими специями.


Статусы:

Игра удалась... Я победила

Лиза0204
13 часов назад
kovirina75Продолжение белково-овощной диеты
romariogold95Набрать вес с 68 до 85 кг, при росте 195 см. Смог бросить курить, смогу и это.
СавааЕшь меньше - богаче будешь
свет13Жить — не тужить, никого не осуждать, никому не досаждать и всем мое почтение
pro100oliviaПоПРОТАСимся? ;)
suuuzn26Худею понемногу
Jelena KrasovaДнем за терморегуляцию отвечает Гипоталамус, а ночью - высунутая из-под одеяла нога!...
mil sergeewa2012хочу могу делаю
utprosimkalmusТупикова Наталья Владимировна - utprosimkalmus

Все статусы
Рассылки о диетах и похудении:
еженедельная