Спагетти: пищевая ценность

Спагетти – это тонкие и длинные макаронные изделия, сделанные из преимущественно твердых сортов пшеницы. Само название спагетти происходит от итальянского слова «спаго», что означает тонкая веревка.

Спагетти содержит клетчатку, и небольшой набор минералов и витаминов. Цельнозерновые изделия содержат железо, селен, магний и кальций. В изделиях твердых сортов большое количество клетчатки. Как правило, для приготовления спагетти используется только вода и мука, но есть виды, в которые добавляют яйца и натуральный пищевой краситель, например, овощной сок.

Правильно приготовленные спагетти могут считаться полезными, в них содержится почти весь спектр витаминов группы В, витамины Е и РР, аминокислота триптофан, которая способствует улучшению настроения и стрессоустойчивости, поэтому спагетти рекомендуется при депрессиях, бессоннице, но разумеется, в разумных количествах. Хотя сами по себе эти макаронные изделия не способствуют набору веса, но избыток их все же вреден, а также набрать лишний вес можно за счет калорийных соусов, с которыми часто подают спагетти.

Спагетти – очень быстрое в приготовлении блюдо, достаточно всего 10 минут, чтобы их приготовить. Очень важно спагетти не переварить, они должны оставаться немного твердыми, тогда блюдо будет по-настоящему вкусным и полезным.

Подавать спагетти можно с любым мясным или рыбным соусом, с тертым сыром, с перцем, оливковым маслом, сливочным или грибным соусом, с морепродуктами. Прекрасно сочетаются спагетти с любыми овощами.