Айран (тан) газированный: пищевая ценность

Айран (тан) газированный – традиционный кисломолочный напиток кавказских и тюркских народов. Овечье, козье либо коровье молоко или катык из них (разновидность простокваши) подвергают процессу брожения с добавлением бактерий либо дрожжей. Чтобы сделать тан газированным, его разбавляют минеральной водой.

Этот напиток прекрасно справляется с чувствами голода и жажды, при этом может похвастаться низкой калорийностью. Особенно полезен газированный айран в жару для поддержания водно-солевого баланса в организме. Тан добавляет энергии, поддерживает давление в норме, улучшает метаболизм. Легкий слабительный эффект напитка помогает в борьбе с запорами. Понравится напиток и желающим стать стройнее: тан можно пить при диетах. Благотворное влияние оказывает газированный айран и на иммунитет – укрепляет и поддерживает его.

Газированный тан категорически воспрещен при повышенной кислотности желудка, гастритах и язвах. Отказаться от айрана следует и людям с непереносимостью компонентов продукта.

Газированный айран можно пить как самостоятельно, так и с добавлением трав и зелени. Подходит этот кисломолочный продукт и в качестве основы для холодных супов.