Бадьян: пищевая ценность

Бадьян
  • Белки, г:

    18

  • Жиры, г:

    16

  • Углеводы, г:

    50

  • Калории, ккал:

    337

Бадьян – это компактное деревце из семейства Лимонниковые, наделенное крупными листочками и удивительно красивыми пурпурными либо белыми цветами. А плоды бадьяна, используемые в качестве приправы, имеют вид очень плотных и компактных «звездочек», включающих в себя от семи до двенадцати «лучей». Каждый такой «лучик» содержит внутри по одному крохотному золотисто-коричневатому блестящему семечку. Примечательно, что аромат этих плодов имеет сходство с ароматом анисовых семян, правда, аромат у бадьяна гораздо нежнее, значительно сложнее и напрочь лишен малейшего намека на приторность. А пряный вкус этой чудесной специи может похвастаться приятными сладковато-горьковатыми нотками.

Бадьян отлично помогает бороться с кашлем или с тяжестью в желудке, кроме того, он наделен мощным спазмолитическим и выраженным отхаркивающим действием. От употребления данной приправы следует отказаться лишь людям, страдающим эпилепсией, склонным к аллергиям либо подверженным повышенной нервной возбудимости.

Бадьян активно используют при приготовлении выпечки, легких пудингов и воздушных муссов. Что касается холодных закусок, то для их приготовления его используют крайне редко – это обусловлено тем, что он раскрывает свой чарующий аромат и непревзойденный вкус исключительно под действием достаточно высоких температур. Недаром азиатские повара очень любят приправлять бадьяном всевозможные блюда из мяса птицы и различные маринады. Не менее хорош он и в горячих напитках – в пряном глинтвейне, а также в чае либо кофе.


Статусы:

Со временем уходит вся печаль.И в жизнь твою придут другие люди.Не надо врать и говорить,что жаль.

larisa200855
22 часа назад
БастКакая разница какой сегодня день, если у тебя есть цель?
НЕжныйАНГЕЛУрррааа!! 119,8!!!! первая цель достигнута! Пройти отметку 120кг! Держу цель на 115!!!
Залина-ЛинаХудею с 77кг. Сейчас 2й этап, с 70.6. На 90дневке!
tanya vasilenko 81Осень – это феерия и спокойствие. Разноцветная и такая прекрасная, она дарит мне умиротворение и вдо
konovalovalvСчастье составляет наивысшую цель наших стремлений!!!
deathdarknessСтарт!
melenroosh11Невозможно определить глубину лужи, пока не шагнешь в нее.
DailinaСчастлива по умолчанию. Просьба не лезть в настройки)
Галия ЯковлеваС 8 по 17 октября в отпуске. По срочным вопросам обращаться к модераторам и Марине Кругловой.

Все статусы
Рассылки о диетах и похудении:
еженедельная