Гвоздика: пищевая ценность

Гвоздика
  • Белки, г:

    0

  • Жиры, г:

    0

  • Углеводы, г:

    0

  • Калории, ккал:

    0

Гвоздика – нераскрывшиеся высушенные бутончики гвоздичного дерева, весьма активно используемые в качестве приправы. Эти бутончики обладают достаточно выраженным и весьма своеобразным ароматом и довольно жгучим вкусом, при этом аромат и жгучесть концентрируются в различных их участках – наиболее тонким ароматом могут похвастаться шляпки, а самые жгучие участки дислоцируются в области черешков. Что касается молотой гвоздики, то она достаточно быстро утрачивает свои ценные потребительские качества.

Для того, чтобы определить качество данной специи, ее необходимо с некоторым усилием бросить в воду – она должна тонуть шляпкой вверх либо плавать в вертикальном положении. Горизонтально плавающие шляпки свидетельствуют о крайне невысоком качестве продукта.

Бутончики гвоздики очень богаты дубильными веществами, ценными эфирными маслами и жирами. Они могут похвастаться выраженным обезболивающим и спазмолитическим, мощным антивирусным, а также бактерицидным и даже антисептическим действием. Систематическое применение гвоздики помогает нормализовать работу ЖКТ и давление. При этом важно учитывать, что она наделена способностью увеличивать кислотность желудка, а в ряде случаев после ее употребления отмечаются перенапряжение и переутомление.

Гвоздика отлично подойдет для приготовления маринадов и сладких блюд, особенно вкусными получаются сладости при использовании гвоздики в сочетании с корицей, а в тандеме с черным перцем ее можно использовать и при приготовлении самых разнообразных мясных кушаний.


Статусы:

Я не худею, я лечусь.

Valissa
5 дней назад
Konfetka288Смотреть правде в глаза
МотиккЕсли вы не можете изменить ситуацию, измените свое отношение к ней!
Zarina Minху(д)ею.
НЕжныйАНГЕЛ-22кг!!! Йухуууу!!!
yakovenco523Хочу быть счастливой
ОТКРОВЕНИЯКак перестать считать себя гением синей птицы?
Bliss FitshapeДлинный путь начинается с первого шага...
NiKkiLeeGi«Если чувствуешь, что сдаешься, вспомни, ради чего ты держался до этого»...© Джаред Лето
Анюта Макаровану и что, что сначала, главное, что я не останавливаюсь и не опускаю руки

Все статусы
Рассылки о диетах и похудении:
еженедельная