Лимонник: пищевая ценность

Ягоды лимонника ярко-красного цвета, сочные, шаровидной формы и очень кислые. Вообще считается, что в этой ягоде соединены все четыре вкуса - кислый, острый, соленый и сладкий. Они пахнут лимоном, впрочем, как и все растение, включая корни.
Ягоды лимонника содержат белки, сахар и углеводы, а так же яблочную, лимонную и винную кислоты, витамины С и Е, железо, медь, калий, магний кальций, алюминий, йод, марганец, цинк, кобальт. Входят в состав флавониды, танины, пектины, соли минеральные, схизандрол и схизадрил, антрахиноны, сапонины.

Ягоды лимонника являются тонизирующим, адаптогенным и стимулирующим средством. Помогают при депрессиях и стрессах. Применяется в качестве профилактики гриппа и ОРЗ. Помогает так же при неврозе сердца, нефрите и гипертонии. Отвар из ягод понижает сахар в крови, стимулирует тканевое дыхание. Их принимают при малокровии, половой слабости, заболеваниях почек и печени, туберкулезе почек и заболеваниях дыхания. Прекрасно снимают усталость.

Лимонник можно заготавливать впрок. Его сушат, делают сок, засыпают сахаром. Из ягод напитки, сиропы, морсы, повидла и джемы с вареньем. Их добавляют в конфеты, мармелад, шоколад

Также они принимаются в косметологии: их добавляют в кремы и маски для кожи лица и тела.

Противопоказан он людям с высоким артериальным давлением, страдающим бессонницей (пить отвар не позже 18 часов), нервным возбуждением и повышенной кислотностью желудка. Женщинам в ожидании малыша можно есть только после консультации с врачом.