Кизил: пищевая ценность

Кизил – ярко-красные ягоды одноименного кустарника. Плоды весьма ценятся кулинарами: из них получаются вкусные компоты, варенье, джем, кисель. Многим нравится сушеный кизил. Помимо этого, благодаря своим целебным свойствам, эти ягоды широко применяются в народной медицине.

Больше всего в составе кизила витамина С и железа. Кроме того, в них содержатся витамин РР, калий, фосфор, кальций, магний, натрий. Богаты эти плоды флавонидами, органическими кислотами, дубильными веществами. Ягоды – великолепное тонизирующее средство. Потребление кизила в пищу предупреждает преждевременное старение организма, повышает иммунитет, оказывает бактерицидное и противовоспалительное воздействие, снижает уровень вредного холестерина в крови, нормализует обменные процессы. Полезны плоды людям, занимающимся умственным трудом и подвергающимся частым стрессам. Больным сахарным диабетом рекомендуется пить сок из ягод.

При всей пользе этих ягод, не рекомендуется потреблять их в избыточном количестве: это может привести к повышенному газообразованию и расстройству кишечника, а также перенасыщению витамином С, что грозит проблемами с почками и органами ЖКТ. Категорически нельзя есть кизил при аллергии, гастритах и язвах, повышенной кислотности желудка. С осторожностью следует быть с этими плодами в период ожидания малыша, а также людям, страдающим от бессонницы.