Мандарин: пищевая ценность

Мандарин – плод вечнозеленого дерева из семейства рутовых. Это фрукт оранжевого цвета, дольками, у него яркая легко снимающаяся кожура и сочная сладкая мякоть, которая содержит ценные органические кислоты, витамины и сахара, эфирное масло и красящие пигменты. Не обделен мандарин и минеральными веществами – кальцием, магнием, калием и железом.

Мандарин относится к диетическим продуктам питания, способствует возбуждению аппетита, усиливает обмен веществ, в холодное время года, когда витаминов в организме человека недостаточно, мандарины особенно полезны. Фитонциды, содержащиеся в этом сочном фрукте, помогают бороться организму с микробами и вирусами и грибками.

Кожура мандарина тоже считается ценным продуктом, на ее основе готовят настойку от бронхитов, отвары используются как средство от диареи и в качестве жаропонижающего средства.

Мандарин очень вкусен сам по себе, но его можно использовать и в различных десертах, например, во фруктовых салатах, как начинку для пирожков и тортов. Мандариновый сок может с успехом использоваться в качестве соуса для рыбных и мясных блюд.

Много и часто есть мандарины не рекомендуется людям с гастритами, болезнью почек и воспалительными заболеваниями кишечника в стадии обострения.