Щавель: пищевая ценность

Щавель
  • Белки, г:

    1.5

  • Жиры, г:

    0

  • Углеводы, г:

    5.3

  • Калории, ккал:

    27.2

Щавель - морозостойкое многолетнее растение, имеющее короткий корешок и борозчатый стебель. В России щавель долгое время считался сорняком и в пищу не употреблялся.

Первые всходы этой кислой на вкус зелени появляются сразу после схода снега. Собирают щавель до того, как листья загрубеют и накопят много щавелевой кислоты, которая для человеческого организма не очень полезна. Существует довольно много разновидностей щавеля, около двухсот видов, но чаще встречается два вида щавеля: кислый и конский. В пищу употребляют оба вида.

Ценность щавеля в основном в том, что эта самая первая свежая зелень, появляющаяся на столах.
Главное блюда с щавелем, конечно же, зеленые щи, но используют щавель и в свежем виде, добавляют в салаты, сохраняют в маринованном, сушеном и консервированном виде. Из щавеля готовят соусы, омлеты, борщи и начинки для пирожков.

В пищу идут листья и стебли растения, которые содержат углеводы, белки, витамины группы В, клетчатку, органическую щавелевую кислоту, витамины Н, К, А, С, РР. Содержит щавель и минералы: натрий, магний, кальций, железо, калий и другие.

Щавель помогает улучшить пищеварение, выводить шлаки, обладает желчегонным действием, противоаллергическим, антитоксическим.


Статусы:

Со временем уходит вся печаль.И в жизнь твою придут другие люди.Не надо врать и говорить,что жаль.

larisa200855
20 часов назад
БастКакая разница какой сегодня день, если у тебя есть цель?
НЕжныйАНГЕЛУрррааа!! 119,8!!!! первая цель достигнута! Пройти отметку 120кг! Держу цель на 115!!!
Залина-ЛинаХудею с 77кг. Сейчас 2й этап, с 70.6. На 90дневке!
tanya vasilenko 81Осень – это феерия и спокойствие. Разноцветная и такая прекрасная, она дарит мне умиротворение и вдо
konovalovalvСчастье составляет наивысшую цель наших стремлений!!!
deathdarknessСтарт!
melenroosh11Невозможно определить глубину лужи, пока не шагнешь в нее.
DailinaСчастлива по умолчанию. Просьба не лезть в настройки)
Галия ЯковлеваС 8 по 17 октября в отпуске. По срочным вопросам обращаться к модераторам и Марине Кругловой.

Все статусы
Рассылки о диетах и похудении:
еженедельная