Щавель: пищевая ценность

Щавель
  • Белки, г:

    1.5

  • Жиры, г:

    0

  • Углеводы, г:

    5.3

  • Калории, ккал:

    27.2

Щавель - морозостойкое многолетнее растение, имеющее короткий корешок и борозчатый стебель. В России щавель долгое время считался сорняком и в пищу не употреблялся.

Первые всходы этой кислой на вкус зелени появляются сразу после схода снега. Собирают щавель до того, как листья загрубеют и накопят много щавелевой кислоты, которая для человеческого организма не очень полезна. Существует довольно много разновидностей щавеля, около двухсот видов, но чаще встречается два вида щавеля: кислый и конский. В пищу употребляют оба вида.

Ценность щавеля в основном в том, что эта самая первая свежая зелень, появляющаяся на столах.
Главное блюда с щавелем, конечно же, зеленые щи, но используют щавель и в свежем виде, добавляют в салаты, сохраняют в маринованном, сушеном и консервированном виде. Из щавеля готовят соусы, омлеты, борщи и начинки для пирожков.

В пищу идут листья и стебли растения, которые содержат углеводы, белки, витамины группы В, клетчатку, органическую щавелевую кислоту, витамины Н, К, А, С, РР. Содержит щавель и минералы: натрий, магний, кальций, железо, калий и другие.

Щавель помогает улучшить пищеварение, выводить шлаки, обладает желчегонным действием, противоаллергическим, антитоксическим.


Статусы:

Красота в глазах смотрящего...

grinko-79
2 дня назад
B_Taya_VПрорвемся!
SladkoeshkaXydeetЦель 99-98 кг 1 мая !!!!!!!!
seagirl1105Вдох, на выдохе -худею!!! Симорон мне в помощь!
s27037145 лет фильму «Приключения Буратино». А ведь было с утра приличное настроение.
lena solodХочу красивое здоровое тело
Prekrasnay90Стремлюсь к совершенству!
irina20052В борьбе с весом
FreeStyle VictoryЖенщина,твёрдо уверенная в своей красоте,сумеет в конце концов убедить в ней всех остальных(С.Лорен)
Mika1905109---> 81

Все статусы
Рассылки о диетах и похудении:
еженедельная