Вафли с фруктово-ягодными начинками: пищевая ценность

Прилавки магазинов пестрят наличием огромного выбора вафельной продукции разных форм и с различными начинками. Свое название этот продукт получил от немецкого waffel и впервые он появился еще во времена Средневековья. Рецепт вафельных листов довольно прост, для их приготовления требуются яйца, вода, мука и сахарная пудра, замешанные в жидкое тесто, которое выпекают в особой посуде. Отсюда и такой интересный оттиск на вафельных листах. Далее эти листы разделяют на более мелкие кусочки. Кроме того, естественно, все знакомы с вафельными стаканчиками в мороженых, вафельными рожками и т.д.

Если рассматривать только вафли без начинок, то вреда они не имеют, так как в составе у них нет вредных веществ. И именно начинки и делают этот десерт более вредным для здоровья, нежели полезным. Начинки подразделяют на жирные и фруктово-ягодные. Традиционно вафли с фруктово-ягодной начинкой делают в пять слоев. Саму начинку в домашних условиях делают из натуральных фруктов и ягод, в производстве – из фруктовых пюре, чаще с добавлением ароматизаторов. В отличие от жирных начинок, фруктово-ягодные содержат витамины, кислоты и сахариды. И еще одним плюсом таких вафель можно считать их высокую калорийность, благодаря чему быстро приходит чувство насыщения, утоляется голод, сахар стимулирует работу мозга. Именно высокая калорийность является и вредным свойством вафель, с другой стороны, и употребление их в большом количестве ведет к набору веса. Больше ничего полезного в этом продукте нет, кроме того, что они чрезвычайно вкусные и на рынке представлено огромное разнообразие видов.