Конс. в масле сайра: пищевая ценность

Продукт производится из морской рыбы.
На российский рынок попадает в основном тихоокеанский вид, вылавливаемый в Японском, Охотском морях и у Курильских островов. В Атлантическом океане обитает отличающийся более удлиненной челюстью вид, который по питательным свойствам и вкусовым характеристикам не отличается от тихоокеанского. Сайры достигают 40 см в длину и 200 грамм веса, питаются планктоном и ведут стайный образ жизни, что делает их удобными для промысловой ловли.

При покупке следует обратить внимание не только на сроки годности и внешний вид банки, а также на цифры в первом ряду. Последовательность 308 говорит о том, что была использована натуральная сайра, 186 – бланшированная в масле.

Мясо сайры содержит много легкоусвояемого белка, витаминов А, Е, D, РР, и совсем не содержит углеводов. Также употребление этой рыбы позволяет восполнить запасы фосфора, кальция, магния, что положительно скажется на состоянии кожи, волос и костей. Кроме всего прочего, мясо сайры сдержит необходимые для красоты и молодости ненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6. Именно поэтому употребление сайры рекомендовано людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, а также для профилактики болезни Альцгеймера.

Однако в связи с высокой жирностью сайру следует с осторожностью употреблять людям, склонным к заболеваниям печени и поджелудочной железы и аллергиям.