Консерв. горбуша: пищевая ценность

Консервированная горбуша - продукт, широко используемый в кулинарии для приготовления всевозможных салатов, закусочных тортов, пирогов и первых блюд.

Сама горбуша средних размеров, представитель рода лососевых рыб. Взрослые особи обитают в море, но нереститься возвращаются в пресные водоемы. Именно в этот период на спинах самцов появляется своеобразный «горб» от которого рыба и получила свое название. Промышленный вылов и переработка этой рыбы происходит на Сахалине и Дальнем Востоке. Если же на баночке указан завод, расположенный в средней полосе, то эти консервы были изготовлены из замороженного сырья. Также при выборе продукта рекомендуется слегка встряхнуть баночку, по стандарту в состав входит только рыба и соль, поэтому качественные консервы не будут пересыпаться внутри.

Горбуша достаточно низкокалорийная, но содержит много белка, который усваивается организмом человека гораздо легче и быстрее, чем белок из красного мяса. Также рыба богата витаминами D, РР, Е, фосфором, калием и полиненасыщенной кислотой Омега-3. Таким образом, употребление даже консервированной горбуши будет полезно для здоровья человека, скажется благоприятно на состоянии кожи, волос, нервной системы. Мясо горбуши необходимо в рационе людей с заболеваниями щитовидной железы и сердечно-сосудистой системы. Однако следует с осторожностью использовать консервы при заболеваниях ЖКТ, печени, почек и индивидуальной непереносимости рыбы