Кабачки: пищевая ценность

Трудно переоценить пользу кабачка, и хотя на 95% состоит из воды и только оставшиеся 5% приходятся на витамины и микроэлементы, но их в нем так много, что полезен кабачок почти для всех людей. Разберем подробнее. Кабачки имеют довольно низкую калорийность, поэтому их можно без страха есть и просить добавки даже тем, кто на диете. Этот продукт питания является замечательным средством очищения организма, помогая выводить шлаки и токсины из кишечника. Кабачки обладают мочегонным и желчегонным действием, что может применяться и в целях снижения веса. Высокое содержание калия в кабачках помогает избавиться от отеков различного происхождения. Магний в составе этого овоща поддерживает нормальную полноценную деятельность сердца у людей с заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Кабачок богат витаминами группы В (В1 В2 В5 В6 В9), витамином С, РР, Е, бета-каротином, а также такими микроэлементами, как кальций, фосфор, медь, натрий, железо. Низкое содержание углеводов позволяет употреблять кабачки в пищу и людям, страдающим сахарным диабетом. Благодаря своим целебным свойствам, кабачок по праву признан лучшим продуктов для введения первого прикорма грудничкам. Он является хорошим средством профилактики железодефицитной анемии, помогает повысить эластичность сосудистых стенок, регулировать артериальное давление и поэтому рекомендован беременным и кормящим женщинам.

Употреблять в пищу кабачок можно и в сыром, и в вареном, и жареном виде. Существует огромное количество блюд с кабачками, нетрудно найти что-то по душе.

Также кабачки широко применяются и в косметических целях: из них делают маски для лица и тела, отвары для волос, используют в составе кремов и лосьонов.

Но не стоит забывать и о вреде кабачков при некоторых заболеваниях, он не рекомендован при язве и гастрите, мочекаменных болезнях, обострениях воспалительных заболеваний органов пищеварения, при почечной недостаточности.