Говяжья печень: пищевая ценность

Говяжья печень
  • Белки, г:

    17.4

  • Жиры, г:

    3.1

  • Углеводы, г:

    0

  • Калории, ккал:

    97.5

Говяжья печень является едва ли не самым полезным субпродуктом, рекомендуемым многими диетологами и врачами.
Витамины (А, группы В, Е, Д, К), микро- и макроэлементы (калий, кальций, магний, хром, медь, селен, натрий и т.д.) в ее составе легко усваиваются организмом, а низкая калорийность и малое содержание жира позволяет включить ее в рацион практически всех людей. Печень богата железом, поэтому часто рекомендуется в качестве профилактики анемии, в том числе, и беременным женщинам. Благодаря высокому содержанию белка, этот субпродукт будет полезен растущему организму и всем, кто занимается спортом или тяжелым физическим трудом. Регулярное включение печени в рацион благотворно сказывается на состоянии нервной и эндокринной систем, улучшает работу головного мозга, предотвращает отеки.

Осторожнее следует есть говяжью печень людям старше шестидесяти лет, при атеросклерозе. В первую очередь, это связано с холестерином и кератином, которых в составе субпродукта содержится немало. При покупке важно давать предпочтение свежей, не подвергавшейся повторной заморозке печени без кислого запаха.

Печень говяжья популярна в кухне многих народов. Ее готовят как отдельно, так и в сочетании с другими продуктами. Чтобы блюдо получилось вкусным и сочным, очищенную от пленки, прожилок и крупных сосудов печень следует предварительно замочить (например, в молоке).


Статусы:

Голову выше и дальше пошла с улыбкой всегда,как бы жизнь не ломала. Я никому ничего не должна!

natalia schleicher06
2 дня назад
DjulliaПроблемы заставляют умных людей - действовать, глупых - они вгоняют в депрессию.
MelenaxyKeep on Keeping On!
Lidia2021Постоянно худею.
FreeStyle VictoryБоди-позитив совсем не отменяет ЗОЖ
julia2021juliaГотовь сани летом, а фигуру зимой)
tolma4kaВлезаем в авантюру, держите кулачки!
Хасяснова в бой :)
Коша85Все сначала... Смогу? Смогу!!!
superbe femmeНа интервальном голодании с 10.01.2021

Все статусы
Рассылки о диетах и похудении:
еженедельная