Говяжья печень: пищевая ценность

Говяжья печень
  • Белки, г:

    17.4

  • Жиры, г:

    3.1

  • Углеводы, г:

    0

  • Калории, ккал:

    97.5

Говяжья печень является едва ли не самым полезным субпродуктом, рекомендуемым многими диетологами и врачами.
Витамины (А, группы В, Е, Д, К), микро- и макроэлементы (калий, кальций, магний, хром, медь, селен, натрий и т.д.) в ее составе легко усваиваются организмом, а низкая калорийность и малое содержание жира позволяет включить ее в рацион практически всех людей. Печень богата железом, поэтому часто рекомендуется в качестве профилактики анемии, в том числе, и беременным женщинам. Благодаря высокому содержанию белка, этот субпродукт будет полезен растущему организму и всем, кто занимается спортом или тяжелым физическим трудом. Регулярное включение печени в рацион благотворно сказывается на состоянии нервной и эндокринной систем, улучшает работу головного мозга, предотвращает отеки.

Осторожнее следует есть говяжью печень людям старше шестидесяти лет, при атеросклерозе. В первую очередь, это связано с холестерином и кератином, которых в составе субпродукта содержится немало. При покупке важно давать предпочтение свежей, не подвергавшейся повторной заморозке печени без кислого запаха.

Печень говяжья популярна в кухне многих народов. Ее готовят как отдельно, так и в сочетании с другими продуктами. Чтобы блюдо получилось вкусным и сочным, очищенную от пленки, прожилок и крупных сосудов печень следует предварительно замочить (например, в молоке).


Статусы:

Игра удалась... Я победила

Лиза0204
14 часов назад
kovirina75Продолжение белково-овощной диеты
romariogold95Набрать вес с 68 до 85 кг, при росте 195 см. Смог бросить курить, смогу и это.
СавааЕшь меньше - богаче будешь
свет13Жить — не тужить, никого не осуждать, никому не досаждать и всем мое почтение
pro100oliviaПоПРОТАСимся? ;)
suuuzn26Худею понемногу
Jelena KrasovaДнем за терморегуляцию отвечает Гипоталамус, а ночью - высунутая из-под одеяла нога!...
mil sergeewa2012хочу могу делаю
utprosimkalmusТупикова Наталья Владимировна - utprosimkalmus

Все статусы
Рассылки о диетах и похудении:
еженедельная