Клубника: пищевая ценность

Клубника – вкусная и ароматная ягода, одно из любимейших лакомств детей и взрослых. Наесться самой вкусной клубники можно с мая по июль, хотя на прилавках магазинов она доступна круглый год.

Ягоды клубники богаты витамином А, группы В, С, содержат калий, кальций, магний, железо, фтор, цинк, а также пищевые волокна, дубильные вещества и фенольные соединения.

Клубника помогает контролировать уровень сахара в крови, ускоряет пищеварительные процессы, очищает организм, улучшает память, обладает противомикробными свойствами. Ягоды прекрасно успокаивают нервную систему, налаживают работу внутренних органов (печени, почек, желчного пузыря), снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний. Рекомендована клубника при гипертонии, проблемах со щитовидной железой, малокровии, подходит и людям, желающим избавиться от лишних килограммов. Салициловая кислота, входящая в состав этих ягод, помогает при акне.
Не стоит потреблять клубнику при повышенной кислотности желудка, аллергии, с осторожностью – при лактации.

Клубника готова к употреблению в свежем виде, именно такой ее желательно есть людям на диете. Детям и взрослым при отсутствии избыточного веса ягоды можно подавать со взбитыми сливками. Клубника также используется в приготовлении и украшении различных десертов, выпечки, напитков, джемов и варенья. Ее можно сохранить до зимы, поместив в контейнерах или пакетах в морозильную камеру: так клубника сохранит почти все свои полезные свойства.